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10．下列說法正確的是（　　）

	A．	食醋制作程序可以是先生成乙醇，再將乙醇轉(zhuǎn)化成乙酸
	B．	泡菜發(fā)酵過程中，會產(chǎn)生多種酸，其中主要是亞硝酸，還有少量的乳酸
	C．	對亞硝酸鹽的定量測定可以用天平稱量法
	D．	用傳統(tǒng)的發(fā)酵技術(shù)制葡萄酒必須添加酵母菌菌種

9．下列哪種條件下，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰�，再將乙醛變�(yōu)榇姿幔ā　。?table class="qanwser">A．氧氣、糖分充足B．氧氣充足，缺少糖源C．缺少氧氣，糖分充足D．氧氣、糖源都缺少

8．回答下列問題：
（1）細(xì)胞呼吸可分為有氧呼吸和無氧呼吸兩種類型．在探究細(xì)胞呼吸類型的實驗中選擇酵母菌作為實驗材料的原因是酵母菌屬于兼性厭氧生物．
（2）光合作用的過程包括光反應(yīng)和暗反應(yīng)兩個階段．光反應(yīng)發(fā)生的場所是葉綠體類囊體的薄膜上，影響光反應(yīng)的外界因素主要是光照強度．
（3）右圖表示植物細(xì)胞中的某一生理過程，請據(jù)圖回答：
①該圖表示的生理過程是DNA分子的復(fù)制，該過程主要發(fā)生在細(xì)胞的細(xì)胞核部位．
②圖中A、B兩條鏈的堿基之間通過氫鍵連接，進(jìn)而形成獨特的雙螺旋結(jié)構(gòu)．
③通過該過程形成的子代DNA分子中，一條鏈為親代鏈，而另一條鏈為子代鏈，說明該過程的特點是半保留復(fù)制．

7．下列關(guān)于無土栽培、扦插、植物組織培養(yǎng)的共性敘述正確的是（　　）

	A．	雖然三者的起點不同，但是最后都得到了完整的植株，體現(xiàn)了植物細(xì)胞的全能性
	B．	三者培養(yǎng)過程中都要經(jīng)過脫分化和再分化的過程
	C．	三者培養(yǎng)過程中都必須添加有機(jī)物
	D．	三者的生長發(fā)育過程中都必須有植物激素的調(diào)節(jié)

6．科學(xué)家已能運用基因工程技術(shù)，讓羊合成并分泌人的抗體．相關(guān)敘述正確的有幾項？（　　）
①該技術(shù)將導(dǎo)致定向變異；
②DNA連接酶把目的基因與運載體粘性末端的堿基對連接起來；
③蛋白質(zhì)中的氨基酸序列可為合成目的基因提供資料；
④受精卵是理想的受體；
⑤該羊的產(chǎn)生要用到核移植技術(shù)；
⑥該羊的產(chǎn)生要用到胚胎移植技術(shù)．

A．

二項

B．

三項

C．

四項

D．

五項

5．如圖是月季的花藥離體培養(yǎng)過程，請回答：

（1）對絕大多數(shù)植物而言，適宜花粉培養(yǎng)的時期是單核 期．為確定花粉是否處于該時期，最常用的鏡檢方法是醋酸洋紅法．
（2）花粉植株產(chǎn)生的途徑除了圖中所示，還可以通過胚狀體 階段發(fā)育而來．
（3）該花粉植株通常弱小不育，要讓其正常發(fā)育，一般需用秋水仙素處理其幼苗．

4．根據(jù)蒸餾過程中什么標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾（　　）

A．

原料的種類

B．

原料的特性

C．

原料放置的位置

D．

原料的成分

3．下列關(guān)于腐乳制作的描述中，錯誤的是（　　）

	A．	毛霉是參與豆腐發(fā)酵的主要微牛物
	B．	傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)豆腐乳需要接種菌種
	C．	現(xiàn)代食品企業(yè)是在無菌條件下接種毛霉生產(chǎn)豆腐乳
	D．	加鹽腌制可避免豆腐乳變質(zhì)

2．Ⅰ（1）如圖1為河流生態(tài)系統(tǒng)受到生活污水（含有大量有機(jī)物）輕度污染后的凈化過程示意圖，請據(jù)圖回答：

在該河的AB段，溶解氧大量減少的主要原因是藻類減少，需氧型細(xì)菌大量繁殖，
溶解氧隨有機(jī)物被細(xì)菌分解而大量消耗，BC段水中溶解氧含量逐漸恢復(fù)的主要原因是藻類通過光合作用釋放O₂，有機(jī)物減少，需氧型細(xì)菌數(shù)量下降，因而對溶解氧的消耗量減少
（2）奶牛場每天排放大量的糞便、飼料殘渣，如不處理會嚴(yán)重影響周邊人、畜的飲水安全等．圖2是某奶牛場廢水處理流程圖，請回答：
①輸入此氧化塘的能量有太陽能和化學(xué)能．氧化塘中的風(fēng)車草、圓田螺、細(xì)菌等生物共同構(gòu)成生物群落．
②氧化塘后部種植蓮等挺水植物，有利于減少出水口處水中的浮游藻類，原因是挺水植物起遮光作用并能與藻類競爭無機(jī)鹽等營養(yǎng)物質(zhì)，影響浮游藻類正常生長
③控制廢水流入氧化塘的速率，廢水不能過量流入氧化塘，說明生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力有限．
④由于某種原因，污水處理出現(xiàn)問題，出水口的水（經(jīng)檢測含大量氮、磷等物質(zhì)）直接排入附近河流，由于水浮蓮具有很強的吸收氮、磷及鎘、鉛、汞等重金屬元素的作用，地方盲目引進(jìn)推廣，最終導(dǎo)致水浮蓮泛濫，給當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)造成了嚴(yán)重的影響．從上述資料可以看出，引入水浮蓮時，沒有遵循的生態(tài)工程基本原理是協(xié)調(diào)與平衡原理
Ⅱ．微生物在自然界中起著重要的作用，為了從土壤浸出液中分離出分解纖維素的細(xì)菌，應(yīng)將樣本接種在以纖維素為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基上，為了鑒別纖維素分解菌和進(jìn)一步純化菌種，可以在鑒別培養(yǎng)基上加入剛果紅染液，將篩選獲得的菌液稀釋后用涂布平板法接種到鑒別培養(yǎng)基上，然后挑選產(chǎn)生透明圈的菌落作為菌種進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)．

1．如圖所示，下列敘述中不正確的是（　　）

	A．	受精過程就是指Ⅰ+Ⅱ的過程
	B．	Ⅲ過程不可能有非同源染色體自由組合，是通過細(xì)胞分裂和細(xì)胞分化來實現(xiàn)的
	C．	Ⅰ過程可實現(xiàn)染色體的互換和自由組合，增強了生物的變異性
	D．	由于Ⅱ生殖方式的出現(xiàn)，加快生物進(jìn)化的進(jìn)程