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下列有關(guān)果酒、果醋、腐乳制作過程的敘述正確的是

A.發(fā)酵菌群均為原核生物 B.均需高溫高壓滅菌
C.均可使用自然菌種 D.均需控制無氧條件

C

解析試題分析:果醋制作使用的醋酸菌是原核生物,果酒制作使用酵母菌是真核生物,腐乳制作使用霉菌是真核生物,A錯誤;果酒、果醋制作不需要高溫高壓滅菌,B錯誤;果酒、果醋、腐乳制作過程均可使用自然菌種,C正確;果醋要不斷地通入氧氣,D錯誤。
考點(diǎn):本題考查果酒、果醋、腐乳制作過程的的知識。意在考查能理解所學(xué)知識的要點(diǎn),把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:單選題

下圖表示利用植物體細(xì)胞雜交技術(shù)獲得雜種植物白菜—甘藍(lán)的過程,以下說法錯誤的是(    )

A.①過程表示利用酶解法去除細(xì)胞壁獲得原生質(zhì)體的過程 
B.②過程常用聚乙二醇誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合 
C.③過程中高爾基體活動旺盛 
D.最終獲得的雜種植物體細(xì)胞內(nèi)含19條染色體 

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科目:高中生物 來源: 題型:單選題

如圖是某森林生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)和能量流向示意圖,h、i、j、k表示不同用途的有機(jī)物(j是未利用部分),方框大小表示使用量,下列敘述不正確的是

A.生產(chǎn)者i的量等于被初級消費(fèi)者同化的有機(jī)物的量
B.h中能量以熱能形式散失,但k中的能量可被生產(chǎn)者吸收利用
C.該生態(tài)系統(tǒng)固定的CO2量多于各h產(chǎn)生的CO2總量
D.該生態(tài)系統(tǒng)的信息傳遞可調(diào)節(jié)能量流向但不能調(diào)節(jié)物質(zhì)的流向

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科目:高中生物 來源: 題型:單選題

下列有關(guān)現(xiàn)代生物技術(shù)的敘述中,正確的是

A.運(yùn)用固定化酶和固定化細(xì)胞進(jìn)行生產(chǎn)時,都需要為其提供營養(yǎng)物質(zhì)
B.果酒和果醋制作中利用的微生物,結(jié)構(gòu)上主要差別在于有無核糖體
C.用稀釋涂布平板法統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌實(shí)際數(shù)目低
D.探究加酶洗衣粉的最適溫度時,洗衣粉量、污漬的種類屬于自變量

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科目:高中生物 來源: 題型:單選題

五年前,某河流中引進(jìn)了外來植物甲,跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn),該河流中甲種群密度逐年顯著增加,食草魚類和水草的種群密度逐年顯著減少。下列有關(guān)敘述正確的是

A.五年來。該河流中生物群落的優(yōu)勢種未發(fā)生改變
B.甲種群的引進(jìn)改變了該河流生態(tài)系統(tǒng)的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)
C.大量投放食草魚類可有效地控制甲種群的蔓延
D.該河流中的所有生物構(gòu)成生態(tài)系統(tǒng)

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科目:高中生物 來源: 題型:單選題

研究人員把噬菌體和細(xì)菌按l:10混合,然后除去游離的噬菌體,在培養(yǎng)過程中定期取樣,稀釋涂布在連片生長的細(xì)菌平面(菌苔)上,檢測實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,混合后24min內(nèi)取樣涂布,菌苔上無空斑:混合24min后取樣,菌苔上空斑數(shù)日迅速增加;再過lOmin取樣,菌苔上空斑數(shù)穩(wěn)定。下列有關(guān)分析和推理錯誤的是

A.24min內(nèi)取樣,新繁殖的噬菌體還未從細(xì)菌體內(nèi)釋放出來
B.34min時取樣,根據(jù)空斑數(shù)量可推測樣液中噬菌體的數(shù)量
C.取樣液中的噬菌體涂布到菌苔上以后噬菌體不再增殖
D.實(shí)驗(yàn)證明病毒是一種生物,其具備在細(xì)胞內(nèi)增殖的特性

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科目:高中生物 來源: 題型:單選題

下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述正確的是

A.鑒定組織中還原性糖時,應(yīng)依次向待測樣液中加入甲液和乙液
B.觀察植物細(xì)胞有絲分裂時,不能辨別哪條染色體攜帶突變基因
C.設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)時,自變量的設(shè)置應(yīng)考慮周全,而無關(guān)變量可忽略不計(jì)
D.調(diào)查某荒地內(nèi)蒲公英的種群密度時,所選擇的樣方數(shù)不影響調(diào)查結(jié)果

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科目:高中生物 來源: 題型:單選題

下圖甲表示某酶促反應(yīng)過程,圖乙表示圖甲的反應(yīng)過程中有關(guān)物質(zhì)濃度隨時間變化的曲線(物質(zhì)a的起始濃度為10 mmol/L)。下列敘述錯誤的是

A.物質(zhì)a可能是麥芽糖但不可能是蔗糖
B.在該實(shí)驗(yàn)條件下物質(zhì)a在2 min內(nèi)可被完全分解
C.若曲線①②③表示不同酶濃度下酶促反應(yīng)速率,則曲線①酶濃度大于曲線②和③
D.若曲線①②③表示不同溫度下酶促反應(yīng)速率,則曲線①溫度低于曲線②和③

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科目:高中生物 來源: 題型:單選題

以下關(guān)于豬血紅蛋白提純的描述,不正確的是(  )

A.洗滌紅細(xì)胞時,使用生理鹽水可防止紅細(xì)胞破裂
B.豬成熟紅細(xì)胞中缺少細(xì)胞器和細(xì)胞核,提純時雜蛋白較少
C.血紅蛋白的顏色可用于凝膠色譜法分離過程的監(jiān)測
D.在凝膠色譜法分離過程中,血紅蛋白比分子量較少的雜蛋白移動慢

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同步練習(xí)冊答案
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