Question

18．關(guān)于生物技術(shù)實踐中的有關(guān)檢驗，不正確的是（　　）

• A． 在果酒制作實驗結(jié)束時要檢驗是否有酒精產(chǎn)生，正確的操作步驟是先在試管中加入適量的發(fā)酵液，然后再加入硫酸和重鉻酸鉀的混合液
• B． 在微生物培養(yǎng)中，檢驗培養(yǎng)基是否被污染的方法是用一組不接種或接種無菌水的培養(yǎng)基與接種培養(yǎng)物的培養(yǎng)基一起培養(yǎng)
• C． 檢驗以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)是否分離出了分解尿素的細菌，方法是在培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，若指示劑變紅，則說明分離成功
• D． 檢驗胡蘿卜素純度的方法是紙層析法，原理是不同的色素分子在層析液中的溶解度不同，故隨層析液在濾紙上擴散的速度不同，若樣品中有雜質(zhì)，則會出現(xiàn)不同的色素點（帶）

Answer 1

分析 1、酒精與酸性重鉻酸鉀溶液反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，因此可以用酸性重鉻酸鉀溶液檢測酒精；
2、分解尿素的菌能將尿素轉(zhuǎn)化成氨氣，使培養(yǎng)基堿性增強，PH升高，酚紅指示劑會變紅；
3、萃取法提取出的胡蘿卜素粗品可通過紙層析法進行分離和鑒定，利用的原理是色素在層析液中的溶解度不同，彼此分離的擴散速度不同，胡蘿卜素擴散速度最快．

解答 解：A、在果酒制作實驗結(jié)束時要檢驗是否有酒精產(chǎn)生，正確的操作步驟是先在試管中加入適量的發(fā)酵液，然后再加入3mol/L的硫酸3滴，混勻后滴加常溫下飽和的重鉻酸鉀溶液3滴，振蕩試管，觀察到橙色的重鉻酸鉀變成灰綠色，A錯誤；
B、在在微生物培養(yǎng)中，檢驗培養(yǎng)基是否被污染的方法是用一組不接種或接種無菌水的培養(yǎng)基與接種培養(yǎng)物的培養(yǎng)基一起培養(yǎng)，B正確；
C、檢驗以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)是否分離出了分解尿素的細菌，方法是在培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，若指示劑變紅，則說明分離成功，C正確；
D、檢驗胡蘿卜素純度的方法是紙層析法，原理是不同的色素分子在層析液中的溶解度不同，故隨層析液在濾紙上擴散的速度不同，若樣品中有雜質(zhì)，則會出現(xiàn)不同的色素點（帶），D正確．
故選：A．

點評 本題考查果酒和果醋的制作、微生物的分離和培養(yǎng)、從生物材料中提取某些特定成分等知識，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的方法、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累．