Question

有關如圖中蛋白質的敘述，正確的是（　　）

• A、含有兩條肽鏈
• B、共有126個肽鍵
• C、R基中共含17個氨基
• D、形成該蛋白質時共脫掉125個水分子

Answer 1

考點：蛋白質的結構和功能的綜合,蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：根據題意和圖示分析可知：蛋白質是氨基酸通過脫水縮合而成，每個多肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基；在形成過程中失去水分子數=肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數．一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，在肽鏈內部的 R 基中可能也有氨基和羧基．

解答： 解：A、由題意可知，羧基總數=R基上羧基數目+肽鏈數，可得肽鏈數=羧基總數-R基上羧基數目=17-15=2，A正確；
B、肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數=126-2=124，B錯誤；
C、R基上的氨基數=氨基總數-肽鏈數=17-2=15，C錯誤；
D、形成該蛋白質時共失去水分子=肽鍵數=124，D錯誤．
故選：A．

點評：本題考查蛋白質的相關知識，意在考查考生理解蛋白質知識的要點，把握知識間的內在聯系的能力．