Question

下面是四位同學實驗操作的方法或結果，其中正確的一項是（　　）

• A、西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖，可用作還原糖鑒定的材料
• B、提取葉綠體中色素的原理是色素在濾紙條上擴散速度不同
• C、稀釋的蛋清溶液與唾液淀粉酶溶液都可以與雙縮脲試劑產生紫色反應
• D、顯微鏡下觀察有絲分裂所用的材料是洋蔥鱗片葉表皮細胞

Answer 1

考點：檢測還原糖的實驗,檢測蛋白質的實驗,葉綠體色素的提取和分離實驗,觀察細胞的有絲分裂

專題：

分析：本題是還原糖的檢測、蛋白質檢測、葉綠體色素的提取和分離觀察細胞有絲分裂的實驗原理，先分析實驗原理；還原糖與菲林試劑反應呈現磚紅色沉淀；葉綠體中色素提取的原理是色素易溶于無水乙醇等有機溶劑，分離的原理是不同色素在層析液中的溶解度不同，擴散速度不同；蛋白質與雙縮脲試劑反應出現紫色；分生區細胞進行有絲分裂，用堿性染料使染色體著色后，可以通過高倍顯微鏡觀察各個時期染色體存在的狀態．然后根據選項分析解答．

解答： 解：A、西瓜汁呈紅色，影響對顏色反應的觀察，因此不能用西瓜汁檢測還原糖，A錯誤；
B、提取葉綠體中色素的原理是色素易溶于無水乙醇等有機溶劑，色素在濾紙條上擴散速度不同是分離原理不是提取原理，B錯誤；
C、稀釋的蛋清含有蛋白質，唾液淀粉酶的本質是蛋白質，二者都可以與雙縮脲試劑產生紫色反應，C正確；
D、洋蔥鱗片葉表皮細胞不進行分裂，不能作為觀察植物細胞有絲分裂的實驗材料，D錯誤．
故選：C．

點評：本題是檢測還原糖的實驗、檢測蛋白質的實驗，葉綠體中色素的提取和分離的實驗和觀察植物細胞有絲分裂的實驗的綜合性題目，對于實驗原理的理解是解題的關鍵點，通過理解原理掌握材料選擇注意的事項，D選項往往與觀察掌握細胞的質壁分離和復原混淆，要特別注意從原理上理解、突破．