Question

下列物質中，有的屬于氨基酸，有的不是，若將其中的氨基酸縮合成多肽化合物，則其中含有的游離的氨基數目、游離的羧基數目、肽鍵數目、生成的水分子數目依次是（　�。�

• A、1、2、2、2
• B、2、1、4、4
• C、2、2、2、2
• D、1、2、3、3

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構特點是每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接再同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基團．氨基酸在核糖體上通過脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫做肽鍵，用化學式-NH-CO-表示．在蛋白質分子合成過程中①失去水分子數=肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數；②蛋白質相對分子質量=氨基酸平均相對分子質量×氨基酸數量-失去水分子數×水的相對分子質量③一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，在肽鏈內部的R基中可能也有氨基和羧基．

解答： 解：根據題意和圖示分析可知：圖中符合氨基酸結構特點的有②③⑤，其中⑤中R基上含有羧基，所以該三分子氨基酸脫水縮合脫去兩分子水，形成兩個肽鍵，含有一個游離的氨基和兩個游離的羧基，即含有的游離的氨基數目、游離的羧基數目、肽鍵數目、生成的水分子數目依次是1、2、2、2．
故選：A．

點評：本題考查蛋白質的結構與功能的相關知識，意在考查考生能理解氨基酸結構特點及蛋白質的脫水縮合，掌握每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并連接再同一個碳原子上．