Question

19．糖類和脂質是細胞中兩種重要的有機物，相關的敘述錯誤的是（　　）

• A． 人體細胞膜上的脂質包括磷脂、膽固醇
• B． 蔗糖和麥芽糖都是還原糖
• C． 糖類中的淀粉、纖維素和糖元都是由葡萄糖縮合而成
• D． 質量相同的糖類和油脂被徹底分解時，糖類耗氧少

Answer 1

分析 糖類由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質．常見的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等．植物細胞中常見的二糖是蔗糖和麥芽糖，動物細胞中常見的二糖是乳糖．植物細胞中常見的多糖是纖維素和淀粉，動物細胞中常見的多糖是糖原．淀粉是植物細胞中的儲能物質，糖原是動物細胞中的儲能物質．構成多糖的基本單位是葡萄糖．

解答 解：A、磷脂是構成細胞膜的重要成分、膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，A正確；
B、蔗糖屬于非還原糖，B錯誤；
C、糖類中的淀粉、纖維素和糖原的基本單位都是葡萄糖，C正確；
D、與糖類相比，油脂中含有O少、含H多，質量相同的糖類和油脂被徹底氧化分解時，油脂耗氧多，糖類耗氧少，D正確．
故選：B．

點評 本題考查了糖類和脂質的分類和功能，對基礎知識的理解和記憶是解題的關鍵．