Question

5．請(qǐng)回答下列有關(guān)植物組織培養(yǎng)及其他生物技術(shù)的問(wèn)題：
（1）植物組織培養(yǎng)常用的培養(yǎng)基是MS培養(yǎng)基，與微生物培養(yǎng)基的配方相比，其含有大量的無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)．此外，該培養(yǎng)基配制好后，應(yīng)根據(jù)需要添加植物激素，而激素的濃度、使用的先后順序以及比例用量的等都會(huì)影響培養(yǎng)結(jié)果．
（2）若選擇胡蘿卜進(jìn)行植物組織培養(yǎng)，應(yīng)選擇生長(zhǎng)旺盛部位的組織作為外植體，并要在接種前對(duì)其進(jìn)行消毒（填“滅菌”或“消毒”）．
（3）胡蘿卜中富含胡蘿卜素，常用萃取的方法提取，萃取前要將胡蘿卜粉碎和干燥，萃取過(guò)程應(yīng)避免使用加熱，以防明火燃燒和爆炸．

Answer 1

分析 1、植物組織培養(yǎng)中植物激素使用：物組織培養(yǎng)中關(guān)鍵性激素是生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素；同時(shí)使用生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素時(shí)，兩者用量的比例影響植物細(xì)胞的發(fā)育方向；先使用細(xì)胞分裂素，后使用生長(zhǎng)素，細(xì)胞既分裂也分化．
2、用萃取法提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、萃取、過(guò)濾、濃縮．萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和用量，同時(shí)還受原料顆粒的大小、含水量等條件的影響；在對(duì)新鮮胡蘿卜進(jìn)行干燥時(shí)，要注意控制溫度和時(shí)間，否則會(huì)引起胡蘿卜素的分解；提取的胡蘿卜素粗品可通過(guò)紙層析法進(jìn)行鑒定．

解答 解：（1）植物組織培養(yǎng)常用的培養(yǎng)基是MS培養(yǎng)基．微生物的培養(yǎng)基與植物組織培養(yǎng)所用的MS培養(yǎng)基的區(qū)別主要是微生物培養(yǎng)基以有機(jī)物為主，而MS培養(yǎng)基含有植物激素和大量的無(wú)機(jī)鹽．在配制好的MS培養(yǎng)基中，常常需要添加植物激素．植物激素的濃度、使用的先后順序以及用量的比例等都會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果．如同時(shí)使用生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素，出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是分化頻率提高；生長(zhǎng)素用量比細(xì)胞分裂素用量比值低時(shí)，出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是有利于芽的分化、抑制根的形成．
（2）植物生長(zhǎng)旺盛的組織細(xì)胞分裂比較旺盛，容易誘導(dǎo)形成愈傷組織，被當(dāng)作為外植體．通常使用體積分?jǐn)?shù)70%的酒精和質(zhì)量分?jǐn)?shù)10%的氯化汞對(duì)外植體進(jìn)行消毒．
（3）由于新鮮的胡蘿卜含有大量的水分，故萃取前要將胡蘿卜干燥以提高萃取效率．萃取過(guò)程應(yīng)該避免明火加熱，采用水浴加熱，因?yàn)橛袡C(jī)溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒爆炸．
故答案為：
（1）MS培養(yǎng)基　　無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)　　先后順序　　比例
（2）外植體　　消毒
（3）干燥　　明火

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查植物組織培養(yǎng)技術(shù)和植物有效成分提取的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力．