Question

（生物實(shí)踐技術(shù)）（15分）胡蘿卜素是一種常用的食用色素，可分別從胡蘿卜或產(chǎn)胡蘿卜素的微生物菌體中提取獲得，流程如下：

（1）篩選產(chǎn)胡蘿卜素的酵母菌R時，可選用________或平板劃線法接種。采用平板劃線法接種時需先灼燒接種環(huán)，其目的是________。

（2）培養(yǎng)酵母菌R時，培養(yǎng)基中的蔗糖和硝酸鹽可分別為酵母菌R的生長提供________和________。

（3）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，干燥過程應(yīng)控制好溫度和________以防止胡蘿卜素分解；萃取過程中宜采用______方式加熱以防止溫度過高；萃取液濃縮前需進(jìn)行過濾，其目的是________。

（4）紙層析法可用于鑒定所提取的胡蘿卜素。鑒定過程中需用胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)品作為________。

Answer 1