Question

加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉．請回答下列問題：
（1）由如圖推知，該實驗的目的是

 

，50℃時加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量是

 

%．
（2）下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗滌效果的實驗記錄，請據表回答問題：

臉盆編號	洗滌物（等量）	洗滌溫度	洗衣粉（等量）	水量	洗滌所需時間
1	油污布	45℃	加酶	2L	4min
2	油污布	45℃	普通	2L	7min
2	油污布	5℃	加酶	2L	9min
2	油污布	5℃	普通	2L	8min

①該實驗設計體現了

 

原則．
②若實驗組1號洗凈所需時間接近7min，最可能的原因是

 

．
（3）下列衣料不適宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌的有

 

．①棉織品�、诿�織品　③腈綸織品　④蠶絲織品
（4）根據以上實驗結果，寫出兩項提高加酶洗衣粉洗滌效果的措施：

 

．

Answer 1

考點：脂肪酶、蛋白酶的洗滌效果

專題：

分析：據圖分析，曲線圖中自變量是堿性蛋白酶的含量和溫度，因變量為去污力；洗衣粉的去污力在堿性蛋白酶含量為0.6時達到最大，50℃的去污效果較好．
分析表格，自變量為是洗衣粉（等量）的種類和洗滌溫度，因變量是洗滌所需時間，時間越短，洗滌效果越佳．

解答： 解：（1）由題圖可知，實驗中存在兩個變量：溫度與堿性蛋白酶含量，即實驗探究的是溫度、堿性蛋白酶含量對去污力的影響．在 50℃時，洗衣粉的去污力在堿性蛋白酶含量為0.6時達到最大．
（2）由表中數據可知，1、3 號為實驗組，2、4 號為對照組，1、2 號與 3、4 號中只有是否加酶一個變量，因此該實驗設計體現了對照原則和單一變量原則．若1號實驗組洗凈油污布所需時間接近7min，最可能的原因是酶已經失活．
（3）蛋白酶可分解蛋白質，故毛織品、蠶絲織品等以蛋白質為主要成分的衣料不能用含蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌．
（4）用溫水浸泡提高酶的活性，延長浸泡時間增加酶的催化時間，增加酶的用量等都可以提高加酶洗衣粉的洗滌效果．
故答案為：
（1）探究溫度、堿性蛋白酶含量對去污力的影響　0.6
（2）對照、單一變量　酶失活
（3）②、④
（4）用溫水浸泡；延長浸泡時間；增加洗衣粉的用量等

點評：本題考查加酶洗衣粉的應用的知識，意在考查學生分析實驗的能力，解題的關鍵是理解對照實驗的原則．