Question

胡蘿卜素不僅可以治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病，還常用作食品、飲料、飼料的色素添加劑．
（1）從胡蘿卜中提取天然胡蘿卜素是工業生產的常用方法．
①利用有機溶劑萃取法從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，常用

 

作為萃取劑，原因是其具有

 

，又不與水混溶的特點．
②在胡蘿卜顆粒的加熱干燥過程中，應嚴格將

 

控制在一定范圍內，原因是

 

．
（2）如果要快速大量繁殖優良的胡蘿卜用于胡蘿卜素的提取，可采用組織培養技術．
①利用胡蘿卜韌皮部細胞進行組織培養所依據的原理是

 

．配制誘導愈傷組織的MS培養基，分裝后要進行

 

．
②人們還可利用胡蘿卜（2N）的花粉進行組織培養，獲得的植株長得弱小，高度不育，其高度不育的原因是

 

．若欲恢復其可育性，通常采用的方法是

 

．
（3）研究發現，生長素和細胞分裂素的協同調控在植物組織培養中非常重要．按照不同的順序使用這兩類激素，會得到不同的結果．若要有利于細胞分裂但細胞不分化，使用的順序是

 

；若同時使用這兩類激素，則愈傷組織的

 

會提高．

Answer 1

考點：植物培養的條件及過程,植物激素的作用

專題：

分析：萃取常用的有機溶劑有石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳，由于石油醚的沸點最高，在加熱萃取時不易揮發，不與水混溶，所以最適宜用作胡蘿卜的萃取溶劑．植物組織培養是一種無性繁殖，其原理是植物細胞的全能性．在植物組織培養過程中，生長素和細胞分裂素的濃度、使用的先后順序和用量的比例是啟動脫分化和再分化的關鍵因素．胡蘿卜是二倍體，用其花粉培養得到植株只有一個染色體組，進行減數分裂時細胞中沒有同源染色體，聯會紊亂，無法正常減數分裂，所以高度不育．

解答： 解：（1）①萃取常用的有機溶劑有石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳，由于石油醚的沸點最高，在加熱萃取時不易揮發，不與水混溶，所以最適宜用作胡蘿卜的萃取溶劑；②溫度過高，時間過長會導致胡蘿卜素分解．
（2）①植物組織培養是一種無性繁殖，其原理是植物細胞的全能性，組培時，配置好的培養基需用高壓蒸汽滅菌，以防止微生物的污染．②胡蘿卜是二倍體，用其花粉培養得到植株只有一個染色體組，進行減數分裂時細胞中沒有同源染色體，聯會紊亂，無法正常減數分裂，所以高度不育，而通過秋水仙素或低溫處理單倍體幼苗，能誘導其染色體加倍，恢復育性．
（3）植物激素中生長素和細胞分裂素是啟動細胞分裂、脫分化和再分化的關鍵性激素．若先使用生長素，后使用細胞分裂素，有利于細胞分裂，但細胞不分化，反之，細胞既分裂又分化；同時使用，分化率提高．
故答案為：
（1）①石油醚  較高的沸點  ②溫度和時間 溫度過高和時間過長，會導致胡蘿卜素分解 
（2）①植物細胞具有全能性 滅菌 ②無同源染色體，不能聯會正常進行減數分裂  秋水仙素或低溫誘導染色體加倍 
（3）先使用生長素后使用細胞分裂素 分化頻率

點評：本題考查單倍體育種，從生物材料中提取某些特定的成分，植物組織培養原理和過程及植物激素的作用，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系．