Question

水果儲藏保鮮時，降低呼吸作用的環境條件是（　　）

• A、高O₂、高CO₂、高溫
• B、高CO₂、低O₂、低溫
• C、高CO₂、高O₂、低溫
• D、低O₂、低CO₂、高溫

Answer 1

考點：細胞呼吸原理在生產和生活中的應用

專題：

分析：水果保鮮貯藏的過程中，細胞進行呼吸作用，分解有機物．溫度能影響酶的活性，氧氣能影響細胞的呼吸，因此，低溫、低氧能降低細胞呼吸強度，減少有機物的消耗．

解答： 解：要長時間貯藏水果，就要降低其細胞呼吸，減少有機物的消耗．在低溫條件下，呼吸酶活性降低；高CO₂、低氧狀態下，細胞有氧呼吸弱，無氧呼吸受到抑制，整個細胞呼吸強度處于最低狀態下，可以有效減少營養物質的消耗，但若溫度低于零度，則會凍傷水果．因此，水果儲藏保鮮時，降低呼吸作用的環境條件是高CO₂、低O₂、低溫．
故選：B．

點評：本題考查影響細胞呼吸作用的因素，意在考查學生的識記能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題和解決問題的能力．