Question

由胰腺合成的胰蛋白酶原，可在腸激酶的作用下形成有活性的胰蛋白酶，其過程如下圖所示。下列分析正確的是

A．腸激酶與胰蛋白酶原的特定部位結合以發揮效應

B．胰蛋白酶比胰蛋白酶原少了5個肽鍵

C．圖中環狀結構形成的原因與二硫鍵直接相關

D．用胰蛋白酶及等量的胃蛋白酶分別在37℃、pH＝7的條件下處理同樣大小的蛋白塊時，前者消失的較快

Answer 1

D

解析試題分析：從圖中可以看出，腸激酶能識別并切割氨基酸序列,并不是與特定部位結合發揮效應，A錯誤；胰蛋白酶的肽鍵=氨基酸的個數-肽鏈數=（223-6）-1=216；胰蛋白酶原的肽鍵=223-1=222，少了6個肽鍵,B錯誤；圖中環狀結構形成的直接原因與二硫鍵和氫鍵都有關，故C錯誤；由于胃蛋白酶的最適PH為大約為2，因此在37℃、pH＝7的條件下處理同樣大小的蛋白塊時，用胰蛋白酶處理，蛋白快消失較快，故D正確。
考點：本題考查蛋白質的結構的有關知識，意在考查考生識圖能力和理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系的能力；能從課外材料中獲取相關的生物學信息，并能運用這些信息，結合所學知識解決相關的生物學問題。