Question

20．某興趣小組在探究某種酶的相對活性與PH之間的關系實驗時，根據實驗結果繪制的曲線如圖所示，其中“相對酶活性”指的是某種酶在不同PH下酶活性相對該酶的最高活性的百分比．下列相關敘述，正確的是（　　）

• A． PH低于5.5，該酶的活性降低，但空間結構不變
• B． 當PH高于7是，該酶的活性將保持相對穩定
• C． 若該酶能與雙縮脲試劑發生紫色反應，則其合成場所為核糖體
• D． 溫度為該探究實驗的無關變量，實驗時溫度可以改變

Answer 1

分析 本題主要考查溫度對酶活性的影響．
酶的催化能力受PH值的影響，PH值過高或過低，都會影響酶的活性．每種酶都有一個最適PH值，在一定的PH值范圍內（在到達最適PH值前），酶活性隨PH值的升高而增強，超過最適PH值，若PH值續升高，酶的活性反而下降，甚至會引起酶的變性而失活．

解答 解：A、過酸或過堿都會破壞酶的空間結構，使酶失活，A錯誤；
B、該圖只表示了PH值7-7.5時酶活性將對穩定，但是PH值繼續升高，酶會變性失活，B錯誤；
C、若該酶能與雙縮脲試劑發生紫色反應，說明該酶的化學本質是蛋白質，則其合成場所為核糖體，C正確；
D、該實驗探究的是PH值對酶活性的影響，溫度為該探究實驗的無關變量，實驗時溫度要適宜且恒定，D錯誤．
故選：C．

點評 本題考查了學生的識圖能力、分析和解決問題的能力．pH會影響酶的活性．在最適pH時，酶的活性最高；當高于或低于最適pH時，酶的活性都會降低；當過酸過堿時，由于酶的空間結構遭到破壞，酶失活后活性不可恢復．還要注意，低溫使酶失活但不會破壞酶的空間結構，酶的活性可以恢復．高溫、過酸、過堿會破壞酶的空間結構使酶失活，酶的活性不能恢復．