Question

蘋果醋是指以蘋果汁經發酵而成的蘋果原醋，再兌以蘋果汁等原料而制成的飲品。既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起來非常爽口。下圖是蘋果醋的制作流程簡圖，請據圖分析回答問題：

（1）過程①中使用到的微生物是 。若要檢測是否產生了酒精，可用 試劑進行檢測。

（2）過程②中使用到的微生物是 ，該微生物的代謝類型是 型。

該微生物可以從食醋中分離純化獲得，方法是：

第一步：配制培養基。該培養基必須含有微生物生長所需要的 等基本營養成分。

第二步：對培養基用 法進行滅菌。

第三步：接種。純化微生物常用的接種方法有 、 。

第四步：培養。溫度控制在 。

第五步：挑選符合要求的菌落。

Answer 1