Question

7．酵母菌的呼吸代謝途徑如圖所示，請據圖回答下列問題：
（1）酵母菌是真菌（填“真菌”或“原核”）生物，其代謝類型屬于異氧兼性厭氧型．
（2）圖中過程①和②是在酵母菌細胞的細胞質基質中進行，其產物乙醇與酸性重鉻酸鉀溶
液試劑反應呈現灰綠色，這一反應可用于乙醇的檢驗．
（3）研究人員將酵母菌培養液進行差速離心處理，可獲得線粒體，向只有線粒體的試管中滴入葡萄糖和通入氧氣，但沒有CO₂和H₂O產生，原因是葡萄糖分解為丙酮酸在細胞質基質中進行，在線粒體中不能分解．
（4）根據石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍水溶液變黃的時間長短可以檢測酵母菌培養液中CO₂的產生情況．與無氧條件相比，在有氧條件下，酵母菌的增殖速度快．

Answer 1

分析 酵母菌，其代謝類型是異氧兼性厭氧型．生產中是否有酒精的產生，可用重鉻酸鉀來檢驗，該物質與酒精反應呈現灰綠色．根據石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍水溶液變黃的時間長短，可以檢測酵母菌培養液中CO₂的產生情況．

解答 解：（1）酵母菌有細胞核，是真菌生物，其代謝類型是異氧兼性厭氧型．
（2）無氧呼吸在細胞質基質中進行，檢測酒精用酸性重鉻酸鉀溶液，反應呈灰綠色
（3）研究人員將酵母菌培養液進行差速離心處理，根據各個細胞結構的相對重量不同而分離出線粒體．由于葡萄糖分解為丙酮酸在細胞質基質中進行，在線粒體中不能分解，因此向線粒體的試管中滴入葡萄糖和通入氧氣，但沒有CO₂和H₂O產生．
（4）根據石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍水溶液變黃的時間長短，可以檢測酵母菌培養液中CO₂的產生情況．與無氧條件相比，在有氧條件下，產生的能量多，酵母菌的增殖速度塊．
故答案為：
（1）真菌     異氧兼性厭氧型
（2）細胞質基質    酸性重鉻酸鉀溶
（3）差速離心     葡萄糖分解為丙酮酸在細胞質基質中進行，在線粒體中不能分解
（4）石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍水溶液變黃的時間長短     快

點評 本題考查有氧呼吸和無氧呼吸的相關內容，意在考查考生的識記能力和理解所學知識要點，把握知識間內在聯系，形成知識網絡結構的能力；能運用所學知識，準確判斷問題的能力，屬于考綱識記和理解層次的考查．