Question

12．請回答下列與生物技術實踐相關的問題：

（1）酵母菌代謝的類型是兼性厭氧型．酵母菌有氧呼吸過程中[H]在線粒體內膜處與氧結合生成水，水中的氫來自于反應物中的葡萄糖和水．
（2）在適宜溫度下，在錐形瓶中加入含有酵母菌的葡萄糖溶液并密封（如圖1），圖2線中能正確表示實驗結果的是②③．
（3）在植物組織培養中，用離體胡蘿卜韌皮部的一些細胞經脫分化和再分化過程，培育出了大量的胡蘿卜幼苗．外植體不能（填“能”或“不能”）選用胡蘿卜韌皮部篩管細胞，原因是植物成熟的篩管細胞無細胞核．
（4）在植物組織培養中愈傷組織形成過程中常用的培養基是MS培養基，外植體經去分化產生愈傷組織主要取決于培養基中植物激素的種類及配比．
（5）在植物組織培養中在對外植體進行消毒時，先用70%的酒精進行處理，再用0.1%的氯化汞溶液進行消毒，這樣既考慮了藥劑的消毒效果，又考慮了植物的耐受能力．
（6）在植物組織培養中要求無菌操作的目的是防止雜菌感染植物組織．

Answer 1

分析 1、有氧呼吸的第一、二、三階段的場所依次是細胞質基質、線粒體基質和線粒體內膜．有氧呼吸第一階段是葡萄糖分解成丙酮酸和[H]，合成少量ATP；第二階段是丙酮酸和水反應生成二氧化碳和[H]，合成少量ATP；第三階段是氧氣和[H]反應生成水，合成大量ATP．
2、植物組織培養的過程：離體的植物組織，器官或細胞（外植體）脫分化形成愈傷組織，愈傷組織再分化形成胚狀體，進一步發育植株（新植體）．

解答 解：（1）酵母菌代謝的類型是兼性厭氧型．酵母菌有氧呼吸過程中[H]與氧結合生成水是有氧呼吸的第三階段，發生在線粒體內膜上；[H]來自有氧呼吸過程中糖酵解和水與丙酮酸反應產生的[H]，因此水中的氫來自于反應物中的葡萄糖和水．
（2）適宜溫度下，在錐形瓶中加入含有酵母菌的葡萄糖溶液并密封，酵母菌進行無氧呼吸產生酒精，因此酒精濃度會逐漸升高然后達到平衡；酵母菌數量通過無氧呼吸增殖，因此數量先增加，當進一步發酵后，由于營養物質減少、酒精等代謝產物增加，酵母菌出生率小于死亡率，種群數量開始下降；酵母菌活性消耗葡萄糖，因此葡萄糖的剩余量減少；酵母菌無氧呼吸產生了二氧化碳，二氧化碳溶解于水中，使溶液PH降低．因此圖2曲線中能正確表示實驗結果的是②③．
（3）在植物組織培養中，用離體胡蘿卜韌皮部的一些細胞經脫分化和再分化過程，培育出了大量的胡蘿卜幼苗．外植體不能選用胡蘿卜韌皮部篩管細胞，原因是植物成熟的篩管細胞無細胞核．
（4）在植物組織培養中愈傷組織形成過程中常用的培養基是MS培養基，外植體經去分化產生愈傷組織主要取決于培養基中植物激素的種類及配比．
（5）植物組織培養時，需對外植體進行消毒，即先用70%的酒精進行處理，再用0.1%的氯化汞溶液進行消毒，這樣既考慮了藥劑的消毒效果，又考慮了植物的耐受能力．
（6）在植物組織培養中要求無菌操作的目的是防止雜菌感染植物組織．
故答案應為：
（1）兼性厭氧型         線粒體內膜        葡萄糖和水
（2）②③
（3）脫分化和再分化      不能     植物成熟的篩管細胞無細胞核
（4）植物激素的種類及配比
（5）0.1%的氯化汞溶液     植物的耐受能力
（6）防止雜菌感染植物組織

點評 本題綜合考查培養液中酵母菌種群數量變化實驗以及植物組織培養的相關知識，意在考查學生理解所學知識的要點和綜合運用所學知識分析問題的能力，具備設計簡單生物學實驗的能力，并能對實驗現象和結果進行解釋、分析的能力．