Question

6．請回答下列有關問題：
（1）辣椒中產生辣味的物質是辣椒素，不溶于水，易溶于有機溶劑，可以用萃取的方法提取．萃取的效率主要取決于萃取劑的性質和使用量，同時還受到原料顆粒的大小、緊密程度、含水量等條件的影響．萃取過程采用水浴加熱的原因是有機溶劑易燃，明火加熱容易引起燃燒、爆炸．
（2）在對具有優(yōu)良性狀的辣椒進行組織培養(yǎng)時，若愈傷組織在誘導生根的培養(yǎng)基中未形成根，但分化出了芽，其原因可能是生長素與細胞分裂素的比值低．
（3）若組織培養(yǎng)過程中感染了某種霉菌，可采用稀釋涂布平板法接種進行分離并計數(shù)．與這種方法相比，顯微鏡直接計數(shù)的不足是不能區(qū)別活細胞與死細胞．
（4）研究小組為探究不同濃度三十烷醇（植物生長調節(jié)劑）對茶樹插條生根的影響，完成了一組預實驗，結果如圖．
①該實驗的自變量是三十烷醇的濃度；從圖中所示知道，此實驗的對照有兩大類：一是用三十烷醇濃度為0（或蒸餾水）處理插條，作為空白對照；二是用不同濃度的三十烷醇溶液處理插條進行相互對照．
②從預實驗的結果可知，三十烷醇濃度為15ppm時對茶樹插條生根具有促進（填“抑制”、“促進”）作用．

Answer 1

分析 1、植物有效成分的提取的主要方法有蒸餾法、壓榨法和萃取法，具體采用哪種方法要根據(jù)植物原料特點來決定．
2、萃取法提取植物有效成分時，萃取的效率主要取決于萃取劑的性質和使用量，原料顆粒的大小、緊密程度和含水量、萃取的溫度和時間等因素，對萃取效果均有很大的影響．
3、植物組織培養(yǎng)是利用植物細胞具有全能性原理，使植物組織在培養(yǎng)基的條件下，通過細胞的脫分化作用和再分化作用，快速發(fā)育成一株完整的植株的高新技術手段．
4、該實驗的目的是探究不同濃度三十烷醇（植物生長調節(jié)劑）對茶樹插條生根的影響，實驗的自變量是三十烷醇的濃度，該實驗的對照有空白對照和不同濃度的三十烷醇溶液之間的相互對照，根據(jù)對照原則分析實驗結果、獲取實驗結論．

解答 解：（1）辣椒中產生辣味的物質是辣椒素，不溶于水，易溶于有機溶劑，可以用萃取的方法提取．萃取的效率主要取決于萃取劑的性質和使用量，同時還受到原料顆粒的大小、緊密程度、含水量等條件的影響．萃取過程采用水浴加熱的原因是有機溶劑易燃，明火加熱容易引起燃燒、爆炸．
（2）生長素與細胞分裂素的比值低，有利于芽的分化；生長素與細胞分裂素的比值高，有利于根的分化．
（3）若組織培養(yǎng)過程中感染了某種霉菌，可采用稀釋涂布平板法接種進行分離并計數(shù)．與這種方法相比，顯微鏡直接計數(shù)的不足是不能區(qū)別活細胞與死細胞．
（4）①該實驗的自變量是三十烷醇的濃度，從曲線圖可知，實驗中設置了兩種對照方式：以蒸餾水作為空白對照，不同濃度的三十烷醇溶液作為相互對照．
②分析題圖實驗結果可知，與空白對照相比，三十烷醇濃度為15ppm時茶樹插條生根數(shù)量多于空白對照組，因此，三十烷醇濃度為15ppm時對茶樹插條生根具有促進作用．
故答案為：
（1）萃取    性質和使用量    有機溶劑易燃，明火加熱容易引起燃燒、爆炸
（2）生長素與細胞分裂素的比值低
（3）稀釋涂布平板         不能區(qū)別活細胞與死細胞
（4）①三十烷醇的濃度    三十烷醇濃度為0（或蒸餾水）    不同濃度的三十烷醇溶液
②促進

點評 本題的知識點是從生物材料中提取某些特定成分、植物組織培養(yǎng)、探究植物生長調節(jié)劑對插條生根的影響，意在考查考生的識圖能力和理解所學知識要點，把握知識間內在聯(lián)系的能力；能運用所學知識，對生物學問題作出準確的判斷，難度適中．