Question

10．某生物興趣小組分離提純葡萄皮上的野生酵母菌時，用無菌水將葡萄皮上的微生物沖洗到無菌的三角瓶中進行培養．請回答下列問題：

（1）在培養基配制過程中，加入了靑霉素等抗生素，其目的是抑制細菌的生長．純化酵母菌時，常用的接種方法平板劃線法（稀釋涂布法）．
（2）該實驗小組成功分離出某品種的酵母菌后，用移液器設定1mL的接種世量并分別接種于三個盛有等量液體培養基的錐形瓶中，放置在搖床上培養，設定搖床轉速分別為210r/min，230r/min、250r/min，檢測結果如上圖所示．從圖中可看出搖床轉速越高，酵母菌繁殖的速度和總量越高，原因是搖床轉速越高，提供的氧氣越充足．
（3）該小組同學在計數吋觀察到酵母菌出現抱團現象．抱團現象可能是酵母菌混合不均造成的，因此取樣前將錐形瓶中的培養液充分震蕩搖勻，取樣吋用吸管來回吹吸若干次．如果該現象是培養液中酵母菌數目過多造成的，需對培養液進行一系列的梯度稀釋，稀釋10倍的操作方法是吸取1mL 菌液注入盛有9mL水的試管中，并充分混勻．

Answer 1

分析 酵母菌是兼性厭氧型的單細胞真菌，能夠進行產酒精的無氧呼吸，酵母菌對青霉素不敏感，酵母菌在有氧條件下可以迅速增殖．進行酵母菌計數時需要將菌液進行梯度稀釋．

解答 解：（1）分離野生酵母菌時需要加入青霉素等抗生素的原因是酵母菌對青霉素不敏感，而細菌、放線菌對抗生素敏感，所以培養基中加入青霉素可以抑制細菌的生長．純化酵母菌時，常用的接種方法是平板劃線法（稀釋涂布法）．
（2）根據題意可知，搖床轉速越高，提供的氧氣越充足，從圖中可看出搖床轉速越高，酵母菌繁殖的速度和總量越高．
（3）進行酵母菌計數時取樣前將錐形瓶中的培養液充分震蕩搖勻，使酵母菌分散開，取樣時需要用吸管來回吹吸若干次使酵母菌充分分散并混勻．進行梯度稀釋時稀釋10倍的操作方法是吸取1mL菌液注入盛有9mL水的試管中，并充分混勻．
故答案為：
（1）抑制細菌的生長       平板劃線法（稀釋涂布法）
（2）搖床轉速越高，酵母菌繁殖的速度和總量越高   搖床轉速越高，提供的氧氣越充足
（3）充分震蕩搖勻         來回吹吸若干次     9mL水

點評 本題主要考查酵母菌的篩選與分離及培養、計數等知識，意在強化學生對相關知識的理解與運用，題目難度中等．