Question

下列不適合探究溫度對酶活性影響的一組實驗材料是（　�。�

• A、H₂O₂、過氧化氫酶
• B、淀粉、淀粉酶
• C、蛋白質、蛋白酶
• D、麥芽糖、麥芽糖酶

Answer 1

考點：探究影響酶活性的因素

專題：

分析：此題考查的知識點較為基礎，結合影響酶活性的因素以及實驗材料的選擇原則解答此題．酶的活性受到溫度和pH值的影響，溫度過高或高低都會影響酶的活性，使酶活性降低．實驗材料的選擇應該遵循方面，容易獲得等原則，同時最好還要不影響實驗結果．

解答： 解：A、過氧化氫在高溫的條件下也可以分解為氧氣，不能用來探究溫度對過氧化氫酶活性的影響，容易對實驗現象造成干擾，A符合題意；
B、淀粉的分解不受溫度的影響，可以用來驗證溫度對酶的影響，B不符合題意；
C、蛋白質的分解也不受溫度的影響，雖然高溫可以使蛋白質變性，但是肽腱的結構不變，仍然可以使用雙縮脲試劑進行鑒定，C不符合題意；
D、麥芽糖的分解不受溫度的影響，可以用來探究溫度對酶的影響，D不符合題意．
故選：A

點評：解答此題可從各種化合物的性質以及酶的特性等方面切入，思考答題，較為簡單，難度不大．