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下列各類食物中蛋白質(zhì)含量最豐富的是

略

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相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列操作容易造成蔬菜中的維生素?fù)p失的是（）

A．洗菜：要先洗后切

B．浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去殘留農(nóng)藥

C．切菜：要隨切隨炒，切忌切好后久置

D．烹飪：烹調(diào)蔬菜時(shí)適當(dāng)加點(diǎn)醋，可以減少維生素C的損失

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列“化學(xué)與生活”的說(shuō)法不正確的是

A．硫酸鋇可用鋇餐透視

B．鹽鹵可用于制豆腐

C．明礬可用于水的消毒、殺菌

D．醋可用于除去暖水瓶中的水垢

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列說(shuō)法中正確的是

A．淀粉和纖維素都是純凈物	B．油脂是含熱能最高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
C．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色	D．人造絲、蠶絲的主要成分屬于蛋白質(zhì)

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

關(guān)于維生素的下列說(shuō)法不正確的是

A．維生素是生物生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝所必需的物質(zhì)

B．按溶解性的不同，維生素可分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩類

C．水溶性維生素不易被人體吸收，所以容易缺乏

D．脂溶性維生素不易排泄，容易在體內(nèi)積存，主要積存在肝臟

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

酶是蛋白質(zhì)，因而具有蛋白質(zhì)的特性，酶又是生物制造出來(lái)的催化劑，能在許多有機(jī)反應(yīng)中發(fā)揮作用，以下表示溫度t與反應(yīng)速度v的關(guān)系曲線中，有酶參加的是