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精英家教網(wǎng) > 高中化學(xué) > 題目詳情

酶是蛋白質(zhì)，因而具有蛋白質(zhì)的特性，酶又是生物制造出來的催化劑，能在許多有機(jī)反應(yīng)中發(fā)揮作用，以下表示溫度t與反應(yīng)速度v的關(guān)系曲線中，有酶參加的是

酶是催化劑，在室溫下就能對有機(jī)反應(yīng)充分發(fā)揮催化作用，但在稍高溫度下，會(huì)發(fā)生變性而失去催化能力。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：計(jì)算題

已知糖類、油脂和蛋白質(zhì)提供的能量分別為17.2 kJ·g^-1、39.3 kJ·g^-1和18 kJ·g^-1，下面是花生米和小麥中幾種營養(yǎng)素的含量表，

	糖類	油脂	蛋白質(zhì)	其他
花生米	24%	39%	26%	11%
小麥	76%	2%	11%	11%

試計(jì)算：
（1）比較500 g小麥和500 g花生米的能量大小。（假設(shè)能量能被完全釋放）
（2）我們平時(shí)所吃的植物油之一就是花生油。將花生米加工后用機(jī)器壓榨，約有85%的油脂可成為商品花生油。某食品廠購買了100噸花生米，他們可生產(chǎn)多少噸商品花生油？

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

瑞典皇家科學(xué)院諾貝爾獎(jiǎng)委員會(huì)于當(dāng)?shù)貢r(shí)間10月8日11時(shí)45分左右宣布，將2008年度諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予美國科學(xué)家下村修、馬丁-查爾菲，華裔化學(xué)家錢永健，他們是因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)和發(fā)展綠色熒光蛋白(GFP)而獲獎(jiǎng)的。下列對GFP結(jié)構(gòu)和性質(zhì)預(yù)測正確的是（）

A．GFP在酸、堿、酶的作用下發(fā)生水解，水解的最終產(chǎn)物是氨基酸和醇類

B．GFP在硫酸銅或硫酸鈉溶液中發(fā)生鹽析，鹽析是可逆過程

C．GFP在福爾馬林溶液中會(huì)發(fā)生變性，變性是不可逆過程

D．用過濾方法從GFP水溶液中分離GFP

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

1989年世界衛(wèi)生組織把鋁定為食品污染源之一，應(yīng)控制使用．鋁在下列應(yīng)用中應(yīng)加以控制的是（　　）
①制鋁合金②制電線③制炊具④銀色漆顏料⑤易拉罐⑥用氫氧化鋁凝膠制胃舒平⑦包裝糖果和小食品．

A．①⑤

B．⑥

C．③⑤

D．③⑤⑥⑦

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