Question

【題目】化學就在我們身邊，生活和生產中蘊藏著豐富的化學知識。

（1）用洗滌劑清洗油污，是利用了洗滌劑的______作用。

（2）人體鐵元素攝入量過少會引起______，用鐵鍋炒菜可補充人體所需的鐵元素，鐵鍋易生銹，請說出一種防止鐵鍋生銹的方法：______。

（3）農作物的生長需要氮肥，氮肥有促進植物______生長茂盛，葉色濃綠，提高植物蛋白質含量的作用。

（4）廣西地處亞熱帶，盛產荔枝、龍眼等水果。水果中含有多種營養素，其中能起調節新陳代謝、預防疾病、維持身體健康作用的營養素是______。

Answer 1

【答案】乳化 貧血 保持鐵鍋干燥 莖、葉 維生素

【解析】

洗潔精洗去油污利用乳化作用，鐵在與水和氧氣并存時易生銹。

（1）用洗滌劑清洗油污，是利用了洗滌劑的乳化作用。

（2）人體鐵元素攝入量過少會引起貧血；鐵在與水和氧氣并存時易生銹，因此使鐵鍋保持干燥或給鐵鍋涂一層植物油，就可以防止鐵鍋生銹。

（3）氮肥有促進植物莖、葉生長茂盛，葉色濃綠，提高植物蛋白質含量的作用。

（4）水果中含有多種營養素，其中維生素能起調節新陳代謝、預防疾病、維持身體健康的作用。