Question

下列有關生物技術和工程的說法正確的是（　　）

• A、細胞工程中所運用的技術都體現(xiàn)了細胞全能性原理
• B、胚胎工程和基因工程都要利用細胞培養(yǎng)
• C、用于制果酒、果醋和腐乳的微生物都含有線粒體
• D、單克隆抗體的特點是能大量繁殖，產(chǎn)生專一抗體

Answer 1

考點：胚胎工程的概念及操作對象,酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,基因工程的原理及技術,細胞工程的概念,單克隆抗體的制備過程

專題：

分析：1、細胞工程分為植物細胞工程和動物細胞工程，植物細胞工程主要包括植物組織培養(yǎng)和植物體細胞雜交技術，這兩者都能體細胞細胞全能性；動物細胞工程包括動物細胞培養(yǎng)、動物細胞融合、核移植和單克隆抗體，這些都不能體現(xiàn)細胞的全能性．
2、參與果酒制作的微生物是酵母菌，屬于真核生物，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型；參與果醋制作的微生物是醋酸菌，屬于原核生物，其代謝類型是異養(yǎng)需氧型；參與腐乳制作的微生物是毛霉，屬于真核生物，其代謝類型為異養(yǎng)需氧型．

解答： 解：A、細胞工程中所運用的技術不都能體現(xiàn)細胞全能性原理，如動物細胞培養(yǎng)、動物細胞融合、核移植等技術，A錯誤；
B、胚胎工程和基因工程都要利用細胞培養(yǎng)，B正確；
C、用于制果酒、果醋和腐乳的微生物依次是酵母菌、醋酸菌和毛霉，其中醋酸菌屬于原核生物，其細胞中都不含有線粒體，C錯誤；
D、單克隆抗體的特點是靈敏度高、專一性強，可大量制備，D錯誤．
故選：B．

點評：本題考查細胞工程的概念、單克隆抗體、果酒和果醋的制作、腐乳的制作，要求考生識記細胞工程的概念及相關技術，明確細胞工程中只有部分技術體現(xiàn)了細胞的全能性；識記單克隆抗體的特點；識記參與果酒、果醋和腐乳制作的微生物及代謝類型，能運用所學的知識準確判斷各選項．