Question

3．下列關于生物教材中相關實驗的描述，正確的是（　　）
①與雙縮脲試劑發生紫色反應的物質一定是蛋白質；
②探究酵母菌的呼吸方式不能用是否產生CO₂來確定；
③酒精在脂肪鑒定和觀察植物細胞有絲分裂實驗中的作用相同，而鹽酸在觀察DNA、RNA在細胞中的分布和觀察植物細胞有絲分裂實驗中的作用不同；
④用紙層析法分離菠菜綠葉中的色素時，橙黃色的色素帶距離所畫濾液細線最遠．

• A． ①③
• B． ②③
• C． ③④
• D． ②④

Answer 1

分析 1、雙縮脲試劑能與含有2個或2個以上肽鍵的化合物發生反應，生成紫色絡合物．
2、酵母菌的新陳代謝類型是異養兼性厭氧性，其有氧呼吸產物是水和二氧化碳，無氧呼吸產物是酒精和二氧化碳．
3、酒精是生物實驗常用試劑之一，如檢測脂肪實驗中需用體積分數為50%的酒精溶液洗去浮色；觀察植物細胞有絲分裂實驗和低溫誘導染色體數目加倍實驗中都需用體積分數為95%的酒精對材料進行解離；綠葉中色素的提取和分離實驗中需用無水酒精來提取色素；果酒和果醋制作實驗中可用體積分數為70%的酒精進行消毒；DNA的粗提取和鑒定中可以體積分數為95%的冷酒精進一步純化DNA等．
4、綠葉中色素的提取和分離實驗，提取色素時需要加入無水乙醇（溶解色素）、石英砂（使研磨更充分）和碳酸鈣（防止色素被破壞）；分離色素時采用紙層析法，原理是色素在層析液中的溶解度不同，隨著層析液擴散的速度不同，最后的結果是觀察到四條色素帶，從上到下依次是胡蘿卜素（橙黃色）、葉黃素（黃色）、葉綠素a（藍綠色）、葉綠素b（黃綠色）．

解答 解：①雙縮脲試劑能與含有2個或2個以上肽鍵的化合物發生紫色反應，而含有2個或2個以上肽鍵的化合物不一定是蛋白質，因此與雙縮脲試劑發生紫色反應的物質一定是蛋白質，①錯誤；
②酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸都能產生二氧化碳，因此探究酵母菌的呼吸方式不能用是否產生CO₂來確定，②正確；
③酒精在脂肪鑒定實驗中的作用是洗去浮色，而在觀察植物細胞有絲分裂實驗中的作用是解離；鹽酸在觀察DNA、RNA在細胞中的分布實驗中的作用是增大細胞膜的通透性，加入染色劑進入細胞，而在觀察植物細胞有絲分裂實驗中的作用是解離，③錯誤；
④用紙層析法分離菠菜綠葉中的色素時，橙黃色的色素帶（胡蘿卜素）距離所畫濾液細線最遠，位于濾紙條的最上方，④正確．
故選：D．

點評 本題綜合考查檢測蛋白質實驗、觀察細胞有絲分裂實驗、探究酵母菌細胞呼吸方式、提取和分離葉綠體中色素等，對于此類試題，需要考生主要的細節較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．