Question

9．水稻種子中70%的磷以植酸形式存在．植酸易同鐵、鈣等金屬離子或蛋白質結合排出體外，是多種動物的抗營養因子；同時，排出的大量磷進入水體易引起水華．
（1）磷元素除了形成植酸外，還可以出現在下列BCD分子或結構中（多選）．
A．核糖       B．DNA        C．染色體        D．核膜
（2）植酸酶可降解植酸，在谷物類飼料中添加植酸酶可提高飼料的營養因子利用率．
（3）酵母菌中植酸酶的活性較高．如圖是從不同類型酵母菌的發酵液中提取植酸酶的工藝流程．

據圖回答：
①植酸酶Ⅰ（Ⅰ或Ⅱ）屬于分泌蛋白．
②若植酸酶Ⅰ和Ⅱ的肽鏈組成不同，其差異體現在氨基酸的種類、數量和排列順序．

Answer 1

分析 P元素可以出現在DNA、RNA、ATP等含有P的物質中和具有生物膜的結構中；蘆葦與引發水華現象的水藻都吸收N、P等營養物質，因此屬于競爭關系；蛋白質多樣性與氨基酸的種類、數目、排列順序和肽鏈盤曲折疊形成的空間結構有關；酶的活性受溫度和PH的影響，不同酶都有最適宜溫度（PH），在最適宜溫度（PH）條件下酶的活性最高，低于或高于最適宜溫度（PH）酶的活性都會降低，甚至失去活性．

解答 解；（1）核糖屬于糖類，不含有P元素，因此磷元素不參與核糖的形成過程；ATP中含有P元素因此磷元素參與ATP的形成，核糖的形成過程，、核糖體中含有RNA，
P元素是RNA的組成成分，因此P參與核糖體的形成；核膜的基本骨架是磷脂雙分子層，含有P元素，因此，P參與核膜的形成．
（2）植酸酶能降解植酸，在谷物類飼料中添加植酸酶可提高飼料的利用率．
（3）①分析題圖可知，植酸酶Ⅰ對發酵液離心、分離提純即可得到，因此為胞外酶，即屬于分泌蛋白；植酸酶Ⅱ需要將發酵液離心后去掉上清液，對沉淀物進行研磨、離心、提純才能得到，因此屬于胞內酶．
②植酸酶Ⅰ和Ⅱ的肽鏈組成不同，其原因可能是氨基酸的種類、數目和排列順序不同．
故答案應為：
（1）BCD
（2）營養因子
（3）①Ⅰ
②氨基酸的種類、數量和排列順序

點評 本題的知識點是無機鹽的作用，群落的中間關系，蛋白質結構多樣性的原因，溫度和PH對酶活性的影響，對于相關知識點的綜合應用是本題考查的重點．