Question

16．某生物學興趣小組進行了“加酶洗衣粉最適溫度的測定”實驗．表是他們記錄的不同溫度除去不同污漬所需時間的對照表，請依據表中數據作答．

水溫/℃	冷水	20	30	40	50	60	70	80
植物油	48	39	30	20	17	11	12	20
藍墨水	93	86	80	72	68	67	81	105
奶漬	48	43	28	12	6	4	12	17

（1）要達到最佳洗滌效果，使用加酶洗衣粉的最適宜溫度范圍是50～60℃．
（2）在適宜溫度范圍內，加酶洗衣粉對衣物上的奶漬的洗滌效果最佳，對藍墨水的洗滌效果最差，其原因是奶漬的主要成分是蛋白質和脂肪，加酶洗衣粉主要含有蛋白酶和脂肪酶，能使蛋白質和脂肪等有機物分解，而很難使藍墨水的成分分解．
（3）羊毛、蠶絲等織物不能（填“能”或“不能”）用加酶洗衣粉洗滌，因為羊毛、蠶絲等織物的主要成分是蛋白質，加酶洗衣粉中的蛋白酶能使蛋白質分解，從而使織物受到破壞．
（4）為什么用加酶洗衣粉比用普通洗衣粉更有利于環境保護？加酶洗衣粉無磷或低磷，與普通洗衣粉相比，能減少含磷污水對環境的污染．

Answer 1

分析 分析表格：表中是用加酶洗衣粉進行探究實驗所得的數據，在各溫度下，除去奶漬所需的時間最短，其次是植物油，而除去藍墨水所學的時間最長；根據除去污漬所需時間可知，該加酶洗衣粉洗滌的適宜溫度范圍為50～60℃．

解答 解：（1）根據表中數據可知，要達到最佳洗滌效果，使用加酶洗衣粉的最適宜溫度范圍是50～60℃
（2）在適宜溫度范圍內，加酶洗衣粉對衣物上的奶漬的洗滌效果最佳，對藍墨水的洗滌效果最差，其原因是奶漬的主要成分是蛋白質和脂肪，加酶洗衣粉主要含有蛋白酶和脂肪酶，能使蛋白質和脂肪等有機物分解，藍黑墨水主要原料為可溶性的藍色染料，而很酶難使藍墨水的成分分解．
（3）羊毛、蠶絲等織物的主要成分是蛋白質，加酶洗衣粉中的蛋白酶能使蛋白質分解，從而使織物受到破壞，因此羊毛、蠶絲等織物不能用加酶洗衣粉洗滌．
（4）由于普通洗衣粉含有磷元素，在洗滌時，會造成環境污染，而加酶洗衣粉無磷或低磷，與普通洗衣粉相比，能減少含磷污水對環境的污染．
故答案為：
（1）50～60℃
（2）奶漬  藍墨水  奶漬的主要成分是蛋白質和脂肪，加酶洗衣粉主要含有蛋白酶和脂肪酶，能使蛋白質和脂肪等有機物分解，而很難使藍墨水的成分分解
（3）不能  羊毛、蠶絲等織物的主要成分是蛋白質，加酶洗衣粉中的蛋白酶能使蛋白質分解，從而使織物受到破壞
（4）加酶洗衣粉無磷或低磷，與普通洗衣粉相比，能減少含磷污水對環境的污染

點評 本題結合圖表，考查加酶洗衣粉的相關知識，要求考生掌握探究實驗的原則，能分析表中信息并得出正確的結論；識記固定化酶的優點，能與加酶洗衣粉中的酶進行區分，再結合所學的知識準確答題即可．