Question

15．人們日益關注食品安全．一種保鮮劑--青鮮素．能抑制植物細胞生長與分裂，從而抑制發芽，被用于蔬菜和水果的保鮮，但其殘留物會損害人體健康．請根據材料回答問題：
（1）青鮮素的作用與脫落酸（一種植物激素）的作用最為相似．
（2）青鮮素殘留物可能會使人體細胞中的原癌基因和抑癌基因發主突變，導致正常細胞生長和分裂失控而變成癌細胞．
（3）科研人員以小鼠為實驗材料，用“動物細胞培養技術”對青鮮素毒性進行了檢測．
①請完善檢測青鮮素毒性的實驗：
主要實驗步驟：
第一步：取大小相同的六只培養瓶編號為l～6，分別加入等量的相同培養液和小鼠細胞．
第二步：向1號培養瓶中加入適量的生理鹽水，向2～6號培養瓶中分別加入等量10、30、90、270、810mg/L的青鮮素溶液．
第三步：培養一段時間后，取樣制成臨時裝片，用顯微鏡觀察、計數，計算出變異細胞比例，記錄結果如表：

培養瓶編號	1	2	3	4	5	6
青鮮素濃度（mg/L）	0	10	30	90	270	810
變異細胞比例	0	0	$\frac{1}{1{0}^{6}}$	$\frac{1}{1{0}^{6}}$	$\frac{2}{1{0}^{6}}$	$\frac{8}{1{0}^{6}}$

實驗結論：低濃度的青鮮素毒性很小，濃度90mg/L以上毒性增加明顯．
②培養前，所取小鼠組織需用胰蛋白酶（膠原蛋白酶）處理，制成細胞懸液；培養時，需向培養液中通入5%的C0₂，其目的是調節pH；為提供全面的營養，培養液中常常還需要加入動物血清（或血漿）．

Answer 1

分析 1、植物生長調節劑是指人工合成的對植物的生長發育有調節作用的化學物質．青鮮素能抑制植物細胞生長與分裂，與植物激素脫落酸類似．環境中的致癌因子損傷細胞中的DNA分子，使原癌基因和抑癌基因發生突變，導致正常細胞的生長和分裂失控而變成癌細胞．動物細胞培養的過程中除了使用合理的培養基外，通常需要加入血清、血漿等一些突然的成分．
2、分析表格，自變量是添加劑中青鮮素濃度，因變量是變異細胞比例，其中第一組是對照組，其它是實驗組．
3、抑制細胞分裂的激素是脫落酸，人工合成植物激素類似物叫植物生長調節劑，細胞癌變的機理是基因突變，原癌基因被激活，抑癌基因被抑制，導致正常細胞分裂失控而癌變，檢查青鮮素的毒性，通常用變異細胞占全部正常細胞的百分數作為指標，培養液中特殊的成分是動物血清，從表中可以看出青鮮素含量不同變異細胞不同，所以在第二步中分別向各組加入等量10、30、90、270、810mg/L的青鮮素溶液，用顯微鏡觀察牌細胞分裂中期的中的變異細胞數目和正常細胞數目，統計其變異細胞百分比．10 mg/L以下沒有影響，大于90mg/L毒性增加明顯．

解答 解：（1）抑制細胞分裂的激素是脫落酸，人工合成植物激素類似物叫植物生長調節劑．
（2）細胞癌變的機理是基因突變，原癌基因被激活，抑癌基因被抑制，導致正常細胞分裂失控而癌變．
（3）①檢查青鮮素的毒性，通常用變異細胞占全部正常細胞的百分數作為指標．
②從表中可以看出青鮮素含量不同變異細胞不同，在第二步中分別向各組加入等量10、30、90、270、810mg/L的青鮮素溶液．
第三步：培養一段時間后，取樣制成臨時裝片，用顯微鏡觀察細胞分裂中期的變異細胞數目和正常細胞數目，統計其變異細胞的百分比．
最后得出結論：濃度在10 mg/L以下沒有影響，大于90mg/L毒性增加明顯．
②養前，所取小鼠組織需用胰蛋白酶（膠原蛋白酶）處理，制成細胞懸液；培養時，需向培養液中通入5%的C0₂，其目的是調節pH，為提供全面的營養，培養液中常常還需要加動物血清（或血漿）．
故答案為：
（1）脫落酸
（2）原癌基因和抑癌基因
（3）①第二步：等量10、30、90、270、810mg/L的青鮮素溶液   第三步：變異細胞比例    結論：低濃度的青鮮素毒性很小，濃度90mg/L以上毒性增加明顯
②胰蛋白酶（膠原蛋白酶）    調節pH     動物血清（或血漿）

點評 本題綜合性較強，考查了植物激素的作用、細胞癌變的原因、動物細胞培養等知識，意在考查考生的識表能力和理解所學知識要點，把握知識間內在聯系，形成知識網絡結構的能力；能運用所學知識，準確判斷問題的能力．