Question

11．由于酵母菌直接利用淀粉的能力很弱，有人將地衣芽孢桿菌的α-淀粉酶基因轉入酵母菌中經篩選得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌種，過程如圖．
（1）篩選可高效利用淀粉的工程酵母菌種需要配制選擇培養基，為達到篩選目的，平板內的固體培養基應以淀粉作為唯一碳源對培養基進行滅菌，應該采用的方法是高壓蒸汽滅菌法．
（2）②、③過程需要重復幾次，目的是進一步篩選純化獲得分解淀粉能力強的酵母菌．為篩選出可高效利用淀粉的菌種，過程③最好采用的接種方法是稀釋涂布平板法．
（3）在固體培養基上形成菌后滴加碘液，可以根據菌落周圍產生透明圈的大小來篩選可高效利用淀粉的工程酵母菌菌種．
（4）以淀粉為原料，用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的適宜條件下密閉發酵，接種工程酵母菌的發酵罐所產氣體量較大，其原因是工程菌分解淀粉產生葡萄糖的能力強，導致酒精產生二氧化碳速率更快．

Answer 1

分析 分析圖解：圖是將地衣芽孢桿菌的α-淀粉酶基因轉入酵母菌中經篩選得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌種的過程．圖中①表示基因表達載體的構建過程；②、③過程重復幾次的目的是純化獲得分解淀粉能力強的酵母菌．
兩種純化細菌的方法的比較

	優點	缺點	適用范圍
平板劃 線分離法	可以觀察菌落特征，對混合菌進行分離	不能計數	適用于好氧菌
稀釋涂布 平板法	可以計數，可以觀察菌落特征	吸收量較少，較麻煩，平板不干燥效果不好，容易蔓延	適用于厭氧，兼性厭氧

解答 解：（1）篩選可高效利用淀粉的工程酵母菌種需要配制選擇培養基，為達到篩選目的，平板內的固體培養基應以淀粉作為唯一碳源；對培養基進行滅菌，應該采用高壓蒸汽滅菌法．
（2）②、③過程需要重復幾次，目的是進一步篩選純化獲得分解淀粉能力強的酵母菌．為篩選出可高效利用淀粉的菌種，過程③最好采用的接種方法是稀釋涂布平板法．
（3）該菌產生的淀粉酶將培養基中的淀粉水解，在固體培養基上形成菌后滴加碘液，水解部分不會出現顏色梵音，因此可以根據菌落周圍產生透明圈的大小來篩選可高效利用淀粉的工程酵母菌菌種．
（4）以淀粉為原料，用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的適宜條件下密閉發酵，接種工程酵母菌的發酵罐所產氣體量較大，其原因是工程菌分解淀粉產生葡萄糖的能力強，導致酒精產生二氧化碳速率更快．
故答案為：
（1）選擇    淀粉    高壓蒸汽滅菌法
（2）進一步篩選純化獲得分解淀粉能力強的酵母菌    稀釋涂布平板法
（3）透明圈
（4）工程酵母    工程菌分解淀粉產生葡萄糖的能力強，導致酒精產生二氧化碳速率更快

點評 本題以工程菌為素材，結合圖表綜合考查基因工程、微生物的實驗室培養等有關知識，要求考生識記基因工程的工具及操作步驟；識記微生物的接種方法，能根據題干信息判斷接種方法．