Question

10．下列各項實驗中，選擇的實驗材料錯誤的是（　�。�

• A． 檢測生物組織中的還原糖一梨
• B． 檢測組織中的蛋白質--紫色洋蔥鱗片葉
• C． 檢測生物組織中的脂肪--花生子葉
• D． 檢測生物組織中的淀粉--馬鈴薯塊莖

Answer 1

分析 生物大分子的檢測方法：蛋白質與雙縮脲試劑產生紫色反應；淀粉遇碘液變藍；還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產生磚紅色沉淀；觀察DNA和RNA的分布，需要使用甲基綠吡羅紅染色，DNA可以被甲基綠染成綠色，RNA可以被吡羅紅染成紅色，脂肪需要使用蘇丹III（蘇丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒．據此分析解答．

解答 解：A、檢測生物組織中的還原糖，應選擇富含還原性糖、白顏色或淺色的實驗材料，梨符合，A正確；
B、蛋白質與雙縮脲試劑產生紫色反應，所以紫色洋蔥鱗片葉不能作為鑒定蛋白質的材料，B錯誤；
C、花生子葉富含脂肪，可以作為脂肪鑒定的材料，C正確；
D、馬鈴薯塊莖富含淀粉，可以作為脂肪鑒定的材料，D正確．
故選：D．

點評 此題主要考查生物大分子的檢測以及實驗材料的選擇，意在考查學生對基礎知識的理解掌握，難度適中．