Question

13．某50肽中有丙氨酸（R基為-CH₃）4個，現脫掉其中的丙氨酸（如圖所示），得到4條多肽鏈和5個氨基酸（脫下的氨基酸均以游離態正常存在）．下列有關敘述正確的是（　　）

• A． 該50肽水解得到的幾種有機物比原50肽增加了4個氧原子
• B． 若將得到的5個氨基酸縮合成5肽，則有5種不同的氨基酸序列
• C． 若將新生成的4條多肽鏈重新連接成一條長鏈，則將脫去4個H₂O
• D． 新生成的4條多肽鏈最多含有4個游離的羧基

Answer 1

分析 1、分析題圖可知，丙氨酸的位置是21、27、35、49號氨基酸，因此如果脫掉4個丙氨酸應該水解掉8個肽鍵，需要8分子水，水解形成的有機物的氧原子增加8個；
2、得到的5個氨基酸是4丙氨酸和第50號氨基酸，這5個氨基酸脫水縮合形成肽鏈，最多形成5種多肽；
3、形成的4條肽鏈經過脫水縮合反應形成一條肽鏈，脫去個3水分子，形成3個肽鍵；
4、氨基酸脫水縮合反應形成的肽鏈中每條肽鏈至少含有一個氨基和一個羧基．

解答 解：A、脫掉這4個丙氨酸需要斷開8個肽鍵，每斷開一個肽鍵需要1分子水，因此氧原子數目增加8個，A錯誤；
B、水解得到4個丙氨酸和一個50號氨基酸，這5個氨基酸經過脫水縮合反應形成5種不同的氨基酸序列，B正確；
C、4條肽鏈經過脫水縮合反應形成一條肽鏈，由3個肽鍵連接，脫去3分子水，C錯誤；
D、4肽鏈中至少含有4個游離的氨基和4個游離的羧基，D錯誤．
故選：B．

點評 本題結合50肽水解圖，考查蛋白質合成過程中的相關計算，要求考生理解和掌握氨基酸脫水縮合形成蛋白質的過程，明確一個蛋白質分子中至少含有的氨基數或羧基數等于肽鏈的條數，若考慮R基中的氨基數和羧基數，則蛋白質中的氨基數或羧基數=R基中的氨基數或羧基數+肽鏈的條數．