Question

6．下列有關生物實驗的敘述正確的是（　�。�

• A． 探究淀粉酶對淀粉和蔗糖的專一性作用時，可用碘液替代斐林試劑進行鑒定
• B． 甲基綠和吡羅紅染色劑使DNA呈現紅色，使RNA呈現綠色
• C． 雙縮脲試劑與還原糖反應呈現磚紅色
• D． CO₂可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃

Answer 1

分析 1、酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸都能產生二氧化碳，二氧化碳可以用溴麝香草酚藍水溶液檢測，也可以用澄清石灰水檢測．無氧呼吸產生的酒精可以用酸性的重鉻酸鉀溶液鑒定．
2、生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍．

解答 解：A、探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的專一性作用中，碘液只能檢測淀粉有沒被水解，而蔗糖及其水解產物都不能和碘液發生顯色反應，A錯誤；
B、甲基綠和吡羅紅染色劑使DNA呈現綠色，使RNA呈現紅色，B錯誤；
C、斐林試劑與還原糖，水浴加熱條件下反應呈現磚紅色，雙縮脲試劑與蛋白質反應呈現紫色，C錯誤；
D、二氧化碳可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃，因此可以用溴麝香草酚藍水溶液檢測二氧化碳，D正確．
故選：D．

點評 本題考查生物組織中化合物的鑒定，對于此類試題，需要考生注意的細節較多，如實驗原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現象、實驗采用的儀器等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．