Question

1．胭脂紅是一種水溶性的大分子食用色素，呈紅色．用無色洋蔥鱗片葉表皮制備“觀察細胞質壁分離及復原實驗”的臨時裝片時，可用高濃度（質量濃度為0.075g/mL）的胭脂紅溶液作為外界溶液，觀察細胞的變化．下列有關實驗操作和結果的敘述，正確的是（　　）

• A． 發生細胞質壁分離現象時，表皮細胞的液泡為紅色
• B． 發生細胞質壁分離復原現象時，表皮細胞內的無色區域變大
• C． 用不同濃度的胭脂紅溶液處理細胞后，均能觀察到質壁分離和復原現象
• D． 當質壁分離不能復原時，細胞仍具正常生理功能

Answer 1

分析 1、當細胞液的濃度小于外界溶液的濃度時，細胞液中的水分就透過原生質層進入到外界溶液中，由于原生質層比細胞壁的伸縮性大，當細胞不斷失水時，液泡逐漸縮小，原生質層就會與細胞壁逐漸分離開來，既發生了質壁分離．
當細胞液的濃度大于外界溶液的濃度時，外界溶液中的水分就透過原生質層進入到細胞液中，液泡逐漸變大，整個原生質層就會慢慢地恢復成原來的狀態，既發生了質壁分離復原．
2、胭脂紅是大分子化合物，不能透過生物膜；由于細胞液無色，因此可以依據細胞壁和原生質層之間的顏色區域大小，可判斷細胞是發生質壁分離還是質壁分離復原現象

解答 解：A、剛發生細胞質壁分離時，胭脂紅是大分子化合物，不能透過生物膜，細胞的液泡為無色，A錯誤；
B、若細胞發生質壁分離復原，細胞吸水，液泡變大，所以細胞內的無色區域變大，B正確；
C、當胭脂紅溶液濃度低于細胞液時，不能觀察到質壁分離現象；當胭脂紅溶液濃度過高時，細胞失水過低死亡，則不能觀察到質壁分離復原現象，C錯誤；
D、當質壁分離不能復原時，說明細胞失去了正常生理功能，D錯誤．
故選：B．

點評 本題考查質壁分離及復原的相關知識，主要考查學生驗證簡單生物學事實的能力，能理解細胞壁的全透性和原生質層的選擇透過性，能對實驗現象和結果進行合理的解釋，難度不大．