Question

5．下列關于生物試劑的選擇，使用或使用結果的敘述正確的是（　�。�

• A． 用雙縮脲試劑鑒定還原糖時，需將NAOH溶液和CuSO₄溶液混勻后使用
• B． 提取葉綠體色素時加入SiO₂的目的是為了防止色素被破壞
• C． 用蘇丹Ⅲ染液鑒定脂肪，顯微鏡下可見染成橘黃色的顆粒
• D． 判斷酵母菌是否進行酒精發酵可選擇斐林試劑，也可選擇碘液

Answer 1

分析 閱讀題干可知本題是考查課本多個常見實驗的相關知識，先閱讀題干找出實驗目的，根據實驗目的對相關知識進行梳理，并根據問題提示結合基礎知識進行回答．

解答 解：A、用斐林試劑鑒定還原糖時，需將NaOH溶液和CuSO₄溶液混勻后使用；使用雙縮脲試劑鑒定蛋白質時，需要先加入NaOH溶液，造成堿性環境，然后再加入CuSO₄溶液，使Cu²⁺與蛋白質中的肽鍵發生紫色反應，A錯誤；
B、提取葉綠體色素時加入SiO₂的目的是為了研磨充分，加入碳酸鈣的目的是為了防止色素被破壞，B錯誤；
C、用蘇丹Ⅲ染液鑒定脂肪，顯微鏡下可見染成橘黃色的顆粒，C正確；
D、橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性條件下與乙醇發生化學反應，變成灰綠色，可以用來判斷酵母菌是否進行酒精發酵，D錯誤．
故選：C．

點評 本題考查課本基礎實驗的原理和選材，要求學生理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能，能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用；并對實驗現象和結果進行解釋、分析、處理．