Question

17．下表是關于物質檢測的內容，其中正確的是（　　）

選項	待檢測的物質	使用試劑	呈現顏色
A	花生種子中的脂肪	蘇丹Ⅳ染液	橘黃色
B	馬鈴薯中的淀粉	斐林試劑	磚紅色
C	DNA	健那綠染液	綠色
D	RNA	吡羅紅	紅色

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：
1、斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
2、蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．
3、脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
4、淀粉遇碘液變藍．
5、甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答 解：A、花生子葉的脂肪顆粒用蘇丹Ⅳ染液鑒定呈紅色，用蘇丹Ⅲ染液鑒定呈橘黃色，A錯誤；
B、馬鈴薯中的淀粉要用碘液鑒定呈藍色，淀粉不屬于還原糖，不能和斐林試劑參加反應，B錯誤；
C、健那綠是專一性線粒體的活細胞染料，可使線粒體呈現藍綠色；檢測DNA可用甲基綠染液進行染色，呈綠色，C錯誤；
D、RNA用吡羅紅進行染色，呈紅色，D正確．
故選：D．

點評 本題考查細胞內物質鑒定的相關知識，意在考查學生理解所學知識的要點綜合運用所學知識分析問題的能力，具備設計簡單生物學實驗的能力，并能對實驗現象和結果進行解釋、分析的能力．