Question

18．體內某些重要化合物的元素組成如圖：
（1）圖中的X代表什么元素N．
（2）a的結構式為，由a→A的過程中，有下列數量關系：失去的水分子數=氨基酸分子數-肽鏈數目．
（3）A₃是血紅蛋白，含有的特殊元素是Fe，存在于紅細胞中．

Answer 1

分析 1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結構式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數=脫去水分子數=氨基酸數一肽鏈數．
3、蛋白質是由C、H、O、N元素構成，有些還含有P、S等．
4、蛋白質是生命活動的主要承擔者，蛋白質的結構多樣，在細胞中承擔的功能也多樣：①有的蛋白質是細胞結構的重要組成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白質具有催化功能，如大多數酶的本質是蛋白質；③有的蛋白質具有運輸功能，如載體蛋白和血紅蛋白；④有的蛋白質具有信息傳遞，能夠調節機體的生命活動，如胰島素；⑤有的蛋白質具有免疫功能，如抗體．
5、分析題圖：題圖是體內某些重要化合物的元素組成圖，其中A具有催化、運輸、免疫等功能，據此推斷為蛋白質，a為氨基酸；構成蛋白質的基本元素是C、H、O、N，據此推斷X代表的元素是N．

解答 解：（1）由以上分析知，圖中的X代表的元素是N．
（2）由以上分析知，題圖中的a是氨基酸，其結構式為，由a→A（氨基酸→蛋白質）的過程中，有下列數量關系：失去的水分子數=氨基酸分子數-肽鏈數目．
（3）題圖中的蛋白質A₃具有運輸O₂的功能、為血紅蛋白，血紅蛋白是存在于紅細胞中的一種含Fe的蛋白質．
故答案為：
（1）N
（2）      氨基酸-肽鏈
（3）血紅蛋白        Fe       紅細胞

點評 本題結合是體內某些重要化合物的元素組成圖，考查蛋白質的構成和功能的知識，考生識記氨基酸的結構通式、蛋白質的構成和功能，明確氨基酸脫水縮合過程的實質和相關計算是解題的關鍵．