Question

12．某同學(xué)為探究加酶洗衣粉洗滌效果，按下表的步驟進行操作：

步驟	燒杯（1000mL）
	Ⅰ	Ⅱ	Ⅲ	Ⅳ
①注入自來水	500mL	500mL	500mL	500mL
②放入含油漬的衣服	一件	一件	一件	一件
③控制不同水溫	10℃10min	30℃10min	50℃10min	70℃10min
④加入等量的加酶洗衣粉	0.5g	0.5g	0.5g	0.5g
⑤用玻璃棒攪拌	5min	5min	5min	5min
⑥觀察現(xiàn)象

（1）該實驗的目的是探究不同溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響．
（2）請分析該同學(xué)設(shè)計存在的問題，并提出改進措施．應(yīng)選用大小相同的布料，分別滴加相同滴數(shù)同種植物油，使油漬大小相同；此外選用的水溫不妥，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)匾荒曛械膶嶋H氣溫來確定水溫，如選取5℃、15℃、25℃、35℃的水溫等
（3）步驟③和步驟④順序不能（填“能”或“不能”）調(diào)換，理由是酶在常溫下很快會將部分的油脂分解掉．
（4）Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ4支試管加入洗衣粉的量、衣服上油漬的大小、保濕溫度、攪拌速度和時間均相同，這是為了避免因水溫、水量（水質(zhì)、洗衣粉的量、衣物的質(zhì)料、大小及浸泡的時間和洗滌時間等）不同，給實驗結(jié)果帶來誤差，以便得出科學(xué)結(jié)論．

Answer 1

分析 分析表格：該實驗的單一變量是溫度，因變量為洗滌效果，則實驗?zāi)康氖翘骄坎煌瑴囟葘�加酶洗衣粉洗滌效果的影響；表格中體現(xiàn)對照原則和等量原則，4組實驗相互對照，使得實驗結(jié)果更準確．

解答 解：（1）該實驗的單一變量是溫度，因變量為洗滌效果，則實驗?zāi)康氖翘骄坎煌瑴囟葘�加酶洗衣粉洗滌效果的影響�?br />（2）由題中表格知，放入含油跡的衣物盡管都是一件，但衣服有大小，且油脂的種類有差異，故這個應(yīng)為控制的相關(guān)關(guān)量實際上并未嚴格控制，變成了同時有二個變量；故應(yīng)選用大小相同的布料，分別滴加相同滴數(shù)同種植物油，使油漬大小相同；此外選用的水溫不妥，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)匾荒曛械膶嶋H氣溫來確定水溫，如選取5℃、15℃、25℃、35℃的水溫等．
（3）步驟③是控制不同水溫，步驟④是加入等量加酶洗衣粉．如調(diào)換順序，那么由于酶作用的高效性，酶在常溫下很快會將部分的油脂分解掉，不能顯示在不同溫度下的作用效果．
（4）設(shè)計探究的一個根本原則是唯一變量原則，即要探究的問題作為變量，而其它無關(guān)變量均應(yīng)控制為等量．題中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號試管加入的洗衣粉、衣服上的油跡及保溫時間攪拌速度和時間均相同，這是為了避免因水溫、水量（水質(zhì)、洗衣粉的量、衣物的質(zhì)料、大小及浸泡的時間和洗滌時間等）不同，給實驗結(jié)果帶來誤差．
故答案為：
（1）探究不同溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響
（2）應(yīng)選用大小相同的布料，分別滴加相同滴數(shù)同種植物油，使油漬大小相同；此外選用的水溫不妥，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)匾荒曛械膶嶋H氣溫來確定水溫，如選取5℃、15℃、25℃、35℃的水溫等
（3）不能     酶在常溫下很快會將部分的油脂分解掉
（4）避免因水溫、水量（水質(zhì)、洗衣粉的量、衣物的質(zhì)料、大小及浸泡的時間和洗滌時間等）不同，給實驗結(jié)果帶來誤差

點評 本題結(jié)合圖表，考查酶的特性、酶制劑、影響酶活性的因素，要求考生識記酶的特性，掌握探究實驗的原則，能準確判斷實驗的自變量、因變量及實驗?zāi)康模�同時能結(jié)合所學(xué)的知識對實驗進行修正和完善，屬于考綱理解和應(yīng)用層次的考查．