Question

18．下列有關NaOH在生物實驗中作用的敘述，正確的是（　�。�

• A． 鑒定還原糖時，向樣液中預先加入NaOH溶液是為反應提供堿性環境
• B． 探究酵母菌呼吸方式時，讓空氣先通入NaOH溶液是為了測定CO₂含量
• C． 探究細胞大小與物質運輸關系時，使用NaOH溶液以提高物質運輸效率
• D． 探究pH對果膠酶活性的影響時，可用不同濃度的NaOH溶液調節酸堿度

Answer 1

分析 1、斐林試劑是由甲液（質量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質量濃度為0.05 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱；雙縮脲試劑是由雙縮脲試劑A（NaOH）和雙縮脲試劑B（CuSO₄）兩種試劑組成，雙縮脲試劑中溶液NaOH（雙縮脲試劑A）的濃度為0.1g/ml，溶液CuSO₄（雙縮脲試劑B）的濃度為0.01g/ml，雙縮脲試劑使用時，先加入NaOH溶液（2mL），振蕩搖勻，造成堿性的反應環境，然后再加入3～4滴CuSO₄溶液，振蕩搖勻后觀察現象；
2、探究細胞表面積與體積之比，與物質運輸速率之間的關系：體積越大，相對表面積越小，物質運輸的效率越低；實驗中測量不同大小的瓊脂塊上NaOH擴散的深度相同；實驗所用的瓊脂小塊上含有酚酞，NaOH和酚酞相遇，呈紫紅色．
3、酵母菌無氧呼吸產生的酒精可用重鉻酸鉀鑒定，由橙色變成灰綠色．
酵母菌在有氧條件下，進行有氧呼吸產生CO₂和H₂O；在無氧條件下，進行無氧呼吸產生CO₂和酒精．瓶加入NaOH溶液，可吸收空氣中的CO₂．

解答 解：A、鑒定還原糖時，需要將氫氧化鈉和硫酸銅等體積混勻后在加入到組織樣液中，A錯誤；
B、探究酵母菌呼吸方式時，讓空氣先通入NaOH溶液，NaOH溶液可吸收空氣中的CO₂，從而確保引起石灰水變渾濁的CO₂全部來自酵母菌氧呼吸產生的CO₂．B錯誤；
C、探究細胞大小與物質運輸關系時，以NaOH溶液在瓊脂塊中的擴散體積比表示吸收速度，C錯誤；
D、探究pH對果膠酶活性的影響時，可用不同濃度的NaOH溶液調節酸堿度，使各組中的pH值相同而且處于適宜狀態，D正確．
故選：D．

點評 本題考查NaOH在生物實驗中作用，意在考查學生能獨立完成“生物知識內容表”所列的生物實驗，包括理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能，并能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用．