Question

11．如圖為腦啡肽的結構簡式，據圖分析下列說法正確的是（　　）

• A． 該腦啡肽是一個五肽，由3種氨基酸脫水縮合而成
• B． 該腦啡肽中含1個游離的氨基，2個游離的羧基
• C． 若上述氨基酸的平均相對分子質量為120，則該腦啡肽的相對分子質量為528
• D． 形成該腦啡肽時，脫去的水中的氧來自羧基，氫來自氨基

Answer 1

分析 分析題圖：題圖是腦啡肽的結構簡式，該化合物分子中具有四個肽鍵，是由五個氨基酸脫水縮合而成的五肽化合物，構成該化合物的5個氨基酸的R基依次是-CH₂-C₆H₄OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH₂-CH（CH₃）₂．

解答 解：A、構成腦啡肽的5個氨基酸的R基分別是-CH₂-C₆H₄OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH₂-CH（CH₃）₂，可見腦啡肽是由4種氨基酸構成的，A錯誤；
B、該腦啡肽中含1個游離的氨基，1個游離的羧基，B錯誤；
C、若上述氨基酸的平均相對分子質量為120，則該腦啡肽的相對分子質量=5×120-4×18=528，C正確；
D、形成該腦啡肽時，脫去的水中的氧來自羧基，氫來自氨基和羧基，D錯誤．
故選：C．

點評 本題結合腦啡肽的結構簡式，考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結構通式、明確氨基酸脫水縮合的過程和實質是解題的關鍵．