Question

12．下列有關敘述錯誤的是（　　）

• A． 用醋酸菌制作果醋時，需通入氧氣
• B． 利用凝膠色譜法可分離相對分子質量不同的蛋白質
• C． 進行DNA粗提取時，用酒精提取含雜質較少的DNA
• D． 接種前需對培養基、培養皿、實驗操作者的雙手等進行滅菌處理

Answer 1

分析 1、醋酸菌是好氧性細菌，當缺少糖源時和有氧條件下，可將乙醇（酒精）氧化成醋酸；當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸．
2、凝膠色譜法的原理是根據蛋白質的相對分子質量的大小來分離蛋白質．
3、DNA不溶于酒精溶液，但細胞中的某些蛋白質溶于酒精．
4、微生物實驗室培養的關鍵就在于防止雜菌污染，故實驗室培養時需嚴格無菌操作，對培養基用高壓蒸汽滅菌、培養皿用干熱滅菌，接種環用灼燒滅菌，實驗者的雙手用酒精擦拭消毒處理．

解答 解：A、醋酸菌是好氧性細菌，所以發酵時需要通入無菌空氣，A正確；
B、凝膠色潛法的原理是根據蛋白質的相對分子質量的大小來分離蛋白質，B正確；
C、DNA不溶于酒精溶液，但細胞中的某些蛋白質溶于酒精，可以用酒精提取含雜質較少的DNA，C正確；
D、接種前需要對培養基、培養皿、接種環進行滅菌，實驗操作者的雙手等進行消毒處理，D錯誤．
故選：D．

點評 本題考查蛋白質的分離、DNA粗提取和鑒定及微生物的培養等相關知識，意在考查學生理解所列知識和其他相關知識之間的聯系和區別，并能在較復雜的情境中綜合運用其進行分析、判斷、推理和評價．