Question

為了探究酵母菌的細胞呼吸類型，請根據所提供的材料和用具設計實驗．
（1）實驗目的：探究酵母菌的細胞呼吸類型．
（2）供選實驗材料和用具：酵母菌培養液，帶橡皮塞的廣口瓶，100毫升燒杯，彎曲的帶紅色液滴的刻度玻璃管，NaOH溶液，清水，凡士林．
（3）實驗原理：酵母菌在氧氣充足的條件下進行有氧呼吸；在供氧不充足的條件下既進行有氧呼吸也進行無氧呼吸；在缺氧條件下進行無氧呼吸．請寫出酵母菌有氧呼吸與無氧呼吸的反應式：
有氧呼吸：

 

無氧呼吸：

 

（4）實驗方案：
①將實驗材料和用具按如圖A所示裝配好實驗裝置．從設計的裝置來看，本實驗選擇的觀測指標是

 

．如果要探究酵母菌的細胞呼吸類型，還需設計另一個實驗裝置B．請你寫出裝置B與裝置A的區別：

 

．
你設計的裝置B，其觀測指標是

 

．
②請你設計一份用于記錄實驗現象的統計表．
③如果實驗還需設計一個實驗裝置校正，請你用文字簡單的說明．

 

，

 

．

Answer 1

考點：探究酵母菌的呼吸方式

專題：

分析：分析題圖：裝置A小燒杯中是水不吸收氣體也不釋放氣體，所以液滴移動的距離代表細胞呼吸釋放的二氧化碳量與消耗氧氣量的差值．裝置B小燒杯中的NaOH溶液能吸收細胞呼吸產生的二氧化碳，所以液滴移動的距離代表細胞呼吸消耗氧氣的量．

解答： 解：（3）酵母菌既能進行有氧呼吸，也能進行無氧呼吸，其有氧呼吸的反應式為：C₆H₁₂O₆+6O₂6H₂O+6CO₂+能量；無氧呼吸的反應式為：C₆H₁₂O₆2C₂H₅OH+2CO₂+能量．
（4）①由以上分析可知，裝置A中液滴移動的距離代表細胞呼吸釋放的二氧化碳量與消耗氧氣量的差值．要想測定細胞呼吸的類型，還需確定氧氣的消耗量，因此還需要設置實驗裝置B，即將裝置A中水換成等量NaOH溶液，這樣液滴移動的距離就代表細胞呼吸消耗氧氣的量．
②該實驗通過裝置A和裝置B中液滴移動的方向來判斷酵母菌的細胞呼吸類型，由此可設計以下記錄表：

時間	裝置A液滴移動方向	裝置B液滴移動移動方向	實驗結論
開始
中間
最后

③由于外界環境溫度等因素也會影響氣體的體積，進而影響液滴的移動距離，因此還需設計一個實驗裝置校正，即將含酵母菌葡萄糖液換成等量等濃度煮沸的酵母菌葡萄糖液，另一燒杯仍用等量清水．
故答案為：
（3）C₆H₁₂O₆+6O₂6H₂O+6CO₂+能量     C₆H₁₂O₆2C₂H₅OH+2CO₂+能量
（4）①二氧化碳的釋放量與氧氣吸收量的差值    將裝置A中水換成等量NaOH溶液      氧氣的吸收量
②記錄表

時間	裝置A液滴移動方向	裝置B液滴移動移動方向	實驗結論
開始
中間
最后

③將含酵母菌葡萄糖液換成等量等濃度煮沸的酵母菌葡萄糖液      另一燒杯仍用等量清水

點評：本題結合圖表，考查探究酵母菌細胞呼吸方式的實驗、要求考生識記該實驗的原理，能寫出酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸的反應式；認真分析實驗裝置圖，明確裝置A中液滴移動的距離代表的含義，能根據實驗目的設計裝置B和校正實驗裝置．