Question

14．關于生物體產生的酶的敘述，錯誤的是（　　）

• A． 酶的化學本質是蛋白質或RNA
• B． 酶是活細胞產生的，只能在細胞內發揮作用
• C． 蛋白酶和淀粉酶都屬于水解酶類
• D． 纖維素酶能夠降解植物細胞壁

Answer 1

分析 1、酶是由活細胞產生的具有催化活性的有機物，其中大部分是蛋白質、少量是RNA．
2、酶的特性．①高效性：酶的催化效率大約是無機催化劑的10⁷～10¹³倍．
②專一性：每一種酶只能催化一種或者一類化學反應．
③酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高；溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低．

解答 解：A、絕大多數酶是蛋白質，極少數酶是RNA，A正確；
B、酶是活細胞產生的，可以在細胞外發揮作用，B錯誤；
C、蛋白酶和淀粉酶都屬于水解酶類，C正確；
D、植物細胞壁的主要成分是纖維素和果膠，因此纖維素酶能夠降解植物細胞壁，D正確．
故選：B．

點評 本題主要考查酶的概念和特性，學生對基礎知識的記憶和理解是解題的關鍵．