Question

下列實驗所采取的措施，不涉及“降低化學反應活化能”原理的是（　　）

• A、利用果膠酶提高水果的出汁率
• B、滴加肝臟研磨液促使過氧化氫的分解
• C、滴加FeCl₃溶液提高過氧化氫的分解速率
• D、利用水浴加熱提高胡蘿卜素的萃取效率

Answer 1

考點：酶促反應的原理,酶在代謝中的作用的綜合

專題：

分析：本題考查的為酶的相關知識．分子從常態轉變為容易發生化學反應的活躍狀態所需要的能量稱為活化能．化學反應速率與其活化能的大小密切相關，活化能越低，反應速率越快，因此降低活化能會有效地促進反應的進行．無論是有機催化劑酶還是無機催化劑都能降低活化能，使反應變得容易發生．

解答： 解：A、果膠酶能夠水解果膠，使果膠的水解變得容易，顯著降低果膠水解的活化能，A正確；
B、過氧化氫的分解需要過氧化氫酶，而肝臟研磨液中含有過氧化氫酶，B正確；
C、FeCl₃為催化劑，也能降低過氧化氫的分解，能降低反應活化能，C正確；
D、利用水浴加熱提高胡蘿卜素的萃取效率則是利用溫度升高提高胡蘿卜素的溶解度的原理，水浴加熱提高了分子的熱運動，沒有發生化學反應，與催化劑無關，D錯誤．
故選：D．

點評：本題以催化劑的作用原理為主線，考查酶及催化劑有關知識，難度不大．針對此類題型，復習時需對重點原理及核心知識進行重點強調，同時進行歸納整合．