Question

2．下列有關細胞中糖類和脂質的說法，正確的是（　　）

• A． 細胞中的糖類主要以單糖形式存在
• B． 蔗糖和麥芽糖的水解產物中都有果糖
• C． 磷脂和膽固醇是構成細胞膜的成分
• D． 等質量的脂肪與糖原儲存的能量相等

Answer 1

分析 糖類由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質．常見的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等．植物細胞中常見的二糖是蔗糖和麥芽糖，動物細胞中常見的二糖是乳糖．植物細胞中常見的多糖是纖維素和淀粉，動物細胞中常見的多糖是糖原．淀粉是植物細胞中的儲能物質，糖原是動物細胞中的儲能物質．構成多糖的基本單位是葡萄糖． 
脂質主要是由C、H、O 3種化學元素組成，有些還含有N和P．脂質包括脂肪、磷脂、和固醇．脂肪是生物體內的儲能物質． 除此以外，脂肪還有保溫、緩沖、減壓的作用；磷脂是構成包括細胞膜在內的膜物質重要成分；固醇類物質主要包括膽固醇、性激素、維生素D等，這些物質對于生物體維持正常的生命活動，起著重要的調節作用．膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，在人體內還參與血液中脂質的運輸；性激素能促進人和動物生殖器官的發育及生殖細胞的形成；維生素D能有效地促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收．

解答 解：A、生物體內的糖類絕大多數以多糖的形式存在，A錯誤；
B、蔗糖的水解產物是果糖和葡萄糖，麥芽糖的水解產物是葡萄糖，B錯誤；
C、磷脂是構成細胞膜的成分，膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，C正確；
D、脂肪是良好的儲能物質，糖類是主要的能源物質，與糖類相比，脂肪含有較多的H，因此氧化分解時消耗的氧氣多，釋放的能量多，D錯誤．
故選：C．

點評 本題考查糖類和脂質的相關知識，對基礎知識的掌握是解題的關鍵．