Question

豬籠草是一種食蟲植物，為了驗證豬籠草分泌液中有蛋白酶，某學生設計了兩組實驗，如圖所示．經35℃水浴保溫一段時間后，③④中加入適量雙縮脲試劑，①②中不加任何試劑，下列組合能達到實驗目的是（　　）

• A、①和②
• B、③和④
• C、①和②、③和④兩組都能
• D、①和②、③和④兩組都不能

Answer 1

考點：酶的特性

專題：

分析：本題是蛋白酶的作用和實質以及蛋白質的檢測方法，先分析實驗目的，然后根據題圖明確兩組實驗的實驗設計的思路和方法，①②是根據蛋白塊的大小變化判斷分泌液中是否含有蛋白酶，③④是根據反應后蛋白液中的蛋白質是否存在來判斷分泌液中是否含有蛋白酶．

解答： 解：A、若分泌液中含有蛋白酶，則①中的蛋白塊水解，蛋白塊體積減小，能達到實驗目的，A正確；
B、蛋白酶的本質是蛋白質，蛋白酶本身可以與雙縮脲試劑反應呈現紫色，即使蛋白液中的蛋白質完全水解，也會呈現紫色反應，因此③④不能達到實驗目的，B錯誤；
C、由B項分析可知，③④不能達到實驗目的，C錯誤；
D、由A項分析可知，①②能達到實驗目的，D錯誤．
故選：A．

點評：本題是知識點是蛋白酶的實質，蛋白酶的作用和雙縮脲試劑檢測蛋白質的方法，分析題干和題圖明確實驗設計的目的、實驗原理、思路和方法是解題的關鍵，B選項往往忽視蛋白酶本身可以與雙縮脲試劑反應而錯選．