Question

4．玉米（2N=20）是重要的糧食作物，經深加工可生產酒精、玉米胚芽油等產品．下面圖甲表示玉米深加工流程，圖乙表示為了獲得玉米新品種常采用的一種育種方式，請回答下列問題．
　　 　　　　　　　　　（1）玉米秸稈中的纖維素在纖維素酶的作用下最終被水解成葡萄糖才能供給酵母菌利用，纖維素酶是由3種組分組成的復合酶，其中的葡萄糖苷酶可將纖維二糖分解成葡萄糖．纖維素分解菌能合成纖維素酶，人們常常是從土壤中分離纖維素分解菌．分離纖維素分解菌常用的方法是剛果紅染色法；其實驗流程是：土壤取樣→選擇培養→梯度稀釋→將樣品涂布到鑒別纖維素分解菌的培養基上→挑選產生透明圈的菌落．
（2）使用選擇培養基從土壤中分離纖維素分解菌，對培養基的碳源的要求是纖維素作為唯一的碳源．如果還要對土壤中該類微生物進行活菌計數，則接種方法是稀釋涂布平板法．
（3）玉米胚芽油不易揮發，宜選用壓榨法或萃取法從玉米胚芽中提取．
（4）在育種過程中，若改變圖乙?過程所使用的培養基中的植物激素的種類及其濃度配比，則可能不會形成愈傷組織，而是形成胚狀體．若愈傷組織沒有形成根，但分化了芽，其原因可能是培養基中生長素較少，細胞分裂素較多．

Answer 1

分析 植物秸稈的主要成分是纖維素，需要使用纖維素酶才能將其分解，纖維素酶包括C₁酶和C_X酶及葡萄糖苷酶．篩選和分離纖維素分解菌需要使用以纖維素為唯一碳源的選擇培養基．常用的微生物接種的方法有稀釋涂布平板法和平板劃線法．

解答 解：（1）纖維素酶包括C₁酶和C_X酶及葡萄糖苷酶，其中葡萄糖苷酶可將纖維二糖分解成葡萄糖．分離纖維素分解菌常用的方法是剛果紅染色法．實驗流程是：土壤取樣、選擇培養、梯度稀釋、將樣品涂布到鑒別纖維素分解菌的培養基上、挑選產生透明圈的菌落．
（2）篩選和分離纖維素分解菌需要使用以纖維素為唯一碳源的選擇培養基．稀釋涂布平板法既可以用來進行微生物的分離，也可以用來進行微生物的計數．
（3）玉米胚芽油不易揮發，可以使用壓榨法或萃取法提取．
（4）在圖乙中的植物組織培養過程中，調整植物激素的種類及其濃度配比，則可能不會形成愈傷組織，而是形成胚狀體．培養基中生長素較少，細胞分裂素較多則促進愈傷組織分化出芽．
故答案為：
（1）葡萄糖苷酶        剛果紅染色法        梯度稀釋
（2）纖維素作為唯一的碳源        稀釋涂布平板法
（3）萃取
（4）植物激素的種類及其濃度配比           培養基中生長素較少，細胞分裂素較多

點評 本題綜合考查了微生物的培養與計數、花藥的離體培養等知識，意在考查學生的實驗探究和知識綜合運用能力，試題難度中等．