Question

2．下面各項關于細胞中化合物的敘述，正確的是（　　）

• A． 人體細胞內的水只以自由水的形式存在
• B． 將淀粉和糖原水解為基本單位，都能與斐林試劑反應出現磚紅色沉淀
• C． 糖類物質在細胞膜表面只能與蛋白質結合形成糖蛋白
• D． 蛋白質可以控制物質進出細胞，但不在生物體內參與物質運輸

Answer 1

分析 1、淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖聚合形成的多聚體，徹底水解的產物都是葡萄糖．
2、細胞膜的主要組成成分是蛋白質和脂質，其次還有少量糖類，細胞膜的外側多糖與蛋白質結合形成糖蛋白，有些多糖還與脂質結合形成糖脂．
3、蛋白質是生命活動的主要承擔者和體現者，具有催化、運輸、調節、免疫等功能．

解答 解：A、人體細胞內的水以自由水和結合水的形式存在，A錯誤；
B、淀粉、糖原的基本組成單位是葡萄糖，能與斐林試劑反應呈現磚紅色，B正確；
C、糖類物質在細胞膜表面也可以與脂質結合形成糖脂，C錯誤；
D、細胞是生物體結構和功能的基本單位，蛋白質控制物質進出說明蛋白質參與生物體內的物質運輸，D錯誤．
故選：B．

點評 本題旨在考查學生理解并掌握組成細胞的各種有機化合物及功能，把握知識的內在聯系，形成知識網絡，并應用相關知識進行推理、判斷．