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17．食醋中的醋酸分子是活細胞所不選擇的小分子物質，蔗糖是大分子物質．用食醋和蔗糖可以將新鮮蒜頭腌制成糖醋蒜頭，這是因為（　　）
A．醋酸能殺死細胞，使細胞膜失去選擇透過性
B．醋酸和蔗糖分子均能存在于活細胞的間隙里
C．醋酸和蔗糖均能被吸附在活細胞的表面
D．腌制時間長，兩種物質緩慢地進入細胞內部

分析 細胞膜可以讓水分子自由通過，細胞要選擇吸收的離子和小分子也可以通過，而其他的離子、小分子和大分子則不能通過，細胞膜是一種選擇透過性膜．

解答 解：醋酸能破壞細胞膜上的蛋白質分子，進而殺死活細胞，細胞膜失去了選擇透過性，變成全透性的，醋酸和蔗糖進入細胞，很快地腌成糖醋蒜．
故選：A．

點評 以生活中的例子為載體，本題考查細胞膜的功能特性，提升理解能力和分析能力，難度不大．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

10．如圖表示某人在安靜狀態下，單位時間內流經其單位面積皮膚血管內血液的相對流量．在A時刻，所處環境溫度由15℃突升至40℃；在B時刻，所處環境溫度又突降至15℃．下列說法正確的是（　　）
A．在A時刻環境溫度變化時，皮膚血管發生收縮反應
B．在AB段時間內，人體內酶的活性比BC段時間內高
C．一般情況下，40℃時，出汗是唯一有效的散熱機制
D．AB段時間內，因環境溫度高于人體溫度，所以人體不散熱

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．下列關于ATP的說法中，正確的是（　　）
A．屬于多肽類物質B．ATP是二磷酸腺苷的英文名稱縮寫
C．具有催化功能D．生命活動的直接能源物質

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

5．糖皮質激素是由腎上腺皮質分泌的氨基酸衍生物，其調節機理如圖所示．下列說法正確的是（　　）
A．細胞膜上的糖蛋白能識別糖皮質激素并傳遞信息
B．血糖濃度降低時，糖皮質激素的分泌量將會增加
C．糖皮質激素與受體結合后對基因的表達起催化作用
D．糖皮質激素進入細胞核后為基因的表達提供了能量

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．下面屬于生命系統結構層次同一層次的是（　　）
A．骨骼肌；軟骨組織；上肢
B．西湖中全部生物；武當山上的一只鳥；長江中游的所有白鰭豚
C．長白山自然保護區；鄱陽湖；三江源地區
D．一個大腸桿菌；大腸桿菌菌落；培養基被污染，生長了多種細菌

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

2．下列有關實驗課題與相應方法的敘述，正確的是（　　）
A．研究分泌蛋白質的合成與分泌，利用了放射性同位素標記法
B．細胞膜的制備利用蒸餾水使鳥類的紅細胞吸水脹破
C．觀察線粒體利用甲基綠染液將線粒體染成綠色，再用顯微鏡觀察
D．觀察葉綠體可用顯微鏡觀察紫色洋蔥鱗片葉的外表皮細胞

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．下列有關人體內環境穩態維持的敘述中，正確的是（　　）
A．二氧化碳、血漿蛋白、糖原都屬于內環境的成分
B．維持體溫穩定的調節機制是神經-體液調節
C．消耗葡萄糖增多使血糖濃度降低，此時胰高血糖素分泌減少
D．肌細胞無氧呼吸產生的二氧化碳釋放到血漿中，血漿的pH無明顯變化

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

6．酶具有催化作用和專一性，請選用相應的實驗材料與用具設計驗證實驗，并回答相關問題．
實驗材料與用具：雞蛋清、蛋白酶溶液、淀粉酶溶液、蒸餾水、雙縮脲試劑、試管、小燒杯、小刀、恒溫水浴鍋（溫度可調）、時鐘等．
實驗步驟及相關問題：
（1）該實驗不能用雙縮脲試劑鑒定，其原因是實驗組和對照組均呈紫色．
（2）實驗步驟：
①將雞蛋清放入小燒杯中加熱使其凝固；
②將凝固蛋白切成等體積小塊，均分為三份，分別放入編號為1、2、3的三支試管中；
③分別向1、2、3號試管中加入適量且等量的蒸餾水、蛋白酶溶液、淀粉酶溶液；
④將上述試管均放入適宜溫度的恒溫水浴鍋中保溫一段時間；
⑤觀察、測量并記錄實驗結果．
（3）該實驗的因變量是蛋白塊的消失所需時間或單位時間內蛋白塊體積大小的變化．
（4）該實驗中說明酶具有催化作用的實驗組合是1、2號試管．

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年山西省高一上10月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關于使用高倍顯微鏡的敘述正確的是

A．因為蘚類植物的葉片大，在高倍顯微鏡下易找到，可以直接使用高倍物鏡觀察

B．若目鏡放大倍數是10，物鏡放大倍數是40，被觀察的細胞面積放大400倍

C．換用高倍鏡后，必須先用粗準焦螺旋調焦，再用細準焦螺旋調至物像最清晰

D．為了使高倍鏡下的視野亮一些，可使用最大的光圈或凹面反光鏡

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