Question

如圖表示一個由三條多肽鏈形成的蛋白質(zhì)分子，共含271個氨基酸，圖中每條虛線表示由兩個R基中的硫基（-SH）脫氫形成一個二硫鍵（-S-S一）．下列相關(guān)敘述不正確的是（　　）

• A、組成該分子的氨基酸最多有20種
• B、氨基酸合成該分子后相對分子質(zhì)量減少了4824
• C、該分子至少含有三個游離的氨基
• D、該物質(zhì)遇到雙縮脲試劑會發(fā)生紫色反應

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合,檢測蛋白質(zhì)的實驗

專題：

分析：氨基酸經(jīng)過脫水縮合形成蛋白質(zhì)，該蛋白質(zhì)較反應前相對質(zhì)量減少（氨基酸數(shù)目-肽鏈數(shù)目）×18+二硫鍵數(shù)目×2．對于蛋白質(zhì)的分子中，每條肽鏈至少含有1個氨基和1個羧基．雙縮脲試劑遇到蛋白質(zhì)會發(fā)生顏色反應呈現(xiàn)紫色．

解答： 解：A、組成蛋白質(zhì)的氨基酸大約20種，A正確；
B、氨基酸合成該分子，相對分子質(zhì)量減少=（271-3）×18+4×2=4832，B錯誤；
C、每條肽鏈至少含有1個氨基或1個羧基，該分子含有3條肽鏈，至少含有3個游離的氨基，C正確；
D、該分子有氨基酸脫水縮合形成的蛋白質(zhì)，雙縮脲試劑遇到蛋白質(zhì)會發(fā)生顏色反應呈現(xiàn)紫色，D正確．
故選：B．

點評：本題著重考查了氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)等方面的知識，意在考查考生能識記并理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成一定知識網(wǎng)絡的能力，并且具有一定的分析能力和理解能力．