Question

高溫淀粉酶在大規模工業生產中有很大的實用性．研究者從熱泉中篩選了高效產生高溫淀粉酶的嗜熱菌，其篩選過程如圖所示．

（1）從用途上來說，Ⅰ號培養基屬于

 

培養基；從物理狀態上來說．Ⅱ號培養基屬于固體培養基，配制時一般加入

 

作為凝固劑．
（2）進行①過程的目的是

 

；②過程所使用的接種方法是

 

．
（3）Ⅰ、Ⅱ號培養基配制和滅菌時，滅菌與調節pH的先后順序是

 

；一般對配制的培養基采用

 

法滅菌．
（4）部分嗜熱菌在Ⅰ培養基上生長時可釋放

 

分解培養基中的淀粉，在菌落周圍形成透明圈；應挑出透明圈

 

（大或小）的菌落，接種到Ⅱ號培養基．

Answer 1

考點：制備和應用固相化酶

專題：

分析：接種微生物的方法主要是稀釋涂布平板法和平板劃線法；稀釋涂布線法：逐步稀釋菌液進行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培養基的表面，進行培養；平板劃線法由接種環以菌操作沾取少許待分離的材料，在無菌平板表面進行平行劃線、扇形劃線或其他形式的連續劃線，微生物細胞數量將隨著劃線次數的增加而減少，并逐步分散開來，如果劃線適宜的話，微生物能一一分散，經培養后，可在平板表面得到單菌落．
高壓蒸汽滅菌鍋是滅菌的一個設備，一般壓力在100KPa，溫度在121℃的條件下，維持15-30分鐘用于培養基的滅菌；用酒精擦拭雙手是消毒的一種方法；火焰灼燒可以迅速徹底地滅菌，適用于微生物的接種工具，如接種環、接種針等．

解答： 解：（1）據圖中信息分析，Ⅰ號培養基屬于選擇培養基；從物理狀態分析，Ⅱ號培養基配置時常加入瓊脂作為凝固劑，屬于固體培養基．
（2）圖示可見，①過程是稀釋嗜熱菌培養液的過程，接種嗜熱菌即②過程常用稀釋涂布平板法．
（3）培養基配制和滅菌過程中，應注意先調節pH，后滅菌，一般培養基滅菌常用高壓蒸汽滅菌法．
（4）部分嗜熱菌在Ⅰ培養基上生長時可產生淀粉酶，分解培養基中的淀粉后會在菌落周圍形成透明圈，透明圈越大，說明產生的淀粉酶越多，應挑選透明圈大的菌落接種的Ⅱ號培養基上繼續培養．
故答案為：（1）選擇 瓊脂
（2）稀釋 稀釋涂布平板
（3）先調節pH，后滅菌 高壓蒸汽滅菌
（4）淀粉酶 大

點評：本題考查微生物選擇、培養、利用等相關知識，意在考查學生從材料中獲取相關的生物學信息，并能運用這些信息，結合所學知識解決相關的生物學問題．